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あお1965
やぎさん家の食卓へようこそ、 料理、お菓子好きの上さんとの馬鹿話や料理など を中心に掲載しています。
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2007年10月27日
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1172)
カテゴリ： やぎさん家のおかず
いやいやもちろん食べられない程では無い ので、
たまに食べると美味しくいただしてますが、
自分から手は出さないですね。
甘すぎるんですよね～～～～
上さんに言わせると、 「あの甘みが良いのに～～」
っと言いますが、確かに、
カボチャ・サツマイモの特徴で有り美味しい所ですね。
いかに、カボチャらしさを出しながら、甘くしないか！！
で 苦労
してます。今回のカボチャのグラタンは、
ペンネを使用、 昨日のシチューをホワイトソースの代わり に使いました。
このシチューは、今日グラタンにすることを、
考慮 して作られたシチューで
具をすべてサイの目 にしてあります。
素揚げしたカボチャは上に乗せ 、
チーズをかけグラタンにしています。
素揚げをしているので、甘さが極端に出過ぎず、
カボチャらしさは残っていて、
これは美味しく頂けますね～～～
寒くなってきた昨今、「ほっ」と、暖まる一品です。
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雑誌の撮影に借り出されることも多く、使い勝手のよい角型のグラタン皿です♪益子グラタン皿
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旬です、かきのもと！！
昔、殿様が、あまりに美味しい事から、
「庶民に食べさせるなんて、もってのほか」っと言う所から
もってのほかと言う所も有ります、
酢の物に最適、美味しいですよ～～。
おもいのほか美味しい新潟産 かきのもと（食用菊）1kg
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新米の季節がやって来ました、美味しい新潟魚沼産コシヒカリをご賞味ください。
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