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あお1965
やぎさん家の食卓へようこそ、 料理、お菓子好きの上さんとの馬鹿話や料理など を中心に掲載しています。
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2007年12月13日
テーマ： くいしんぼ集まれ(^o^)丿(1172)
カテゴリ： やぎさん家のおかず
わざわざ カプセル に入れて、 飲むなんてもったいない！！
東洋の ワインビネガー の様なモノで、
非常に芳醇で、とっても美味しいです。
最近では、 黒酢の酢豚 等、ずいぶん使われるようになってきていますが、
塩や胡椒と並んで置いてあります。
今回は、 マグロのあら を使い、 黒酢 で 炒め ています。
血合いを含むあらは安いですが、生臭いのが欠点、
下処理に 塩・胡椒の他にスパイス をふんだんに使い、
片栗粉を付けてあげています。
言うなれば、 「黒酢の酢豚」をマグロのあらで作ってみました。
黒酢の深い香りとお味 が食欲をそそり、
かなりいけますよ～～
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
本場中国の黒酢、我が家もこれを使ってます。
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健康食品として脚光を浴びている黒酢、
国産の黒酢を お歳暮・お年始に
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Re:マグロあらの黒酢炒め(12/13)
おにおこぜ
さん
Re:マグロあらの黒酢炒め(12/13)
☆北斗七星☆
さん
生臭いの嫌いだけど、それだったら僕でも食べられそうです。
妻が、いつも言っているんですが、
あおさんとこの料理、難しいのもあるけど
簡単に作れそうなのが多くて、工夫されているのが素晴らしいと・・・
うそぉ～！
クリックしたら、凄くお買い得価格じゃん！
(2007年12月14日 00時05分12秒)
妻が、いつも言っているんですが、
あおさんとこの料理、難しいのもあるけど
簡単に作れそうなのが多くて、工夫されているのが素晴らしいと・・・
うそぉ～！
クリックしたら、凄くお買い得価格じゃん！
(2007年12月14日 00時05分12秒)
Re:マグロあらの黒酢炒め(12/13)
メイ１２３
さん
Re[1]:マグロあらの黒酢炒め(12/13)
あお1965
さん
おにおこぜさんありがとうございます
鉄分は貧血には良いですよね
かよわい？おにおこぜさんが？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
そんなことは無いですか、女性はみなかよわい？
失礼しましたm(_ _)m
＞栄養タップリですね～！鉄分も摂れそうだしかよわい女性にはぴったりかも～～♪（え？私？私？）
-----
(2007年12月16日 21時03分42秒)
鉄分は貧血には良いですよね
かよわい？おにおこぜさんが？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？
そんなことは無いですか、女性はみなかよわい？
失礼しましたm(_ _)m
＞栄養タップリですね～！鉄分も摂れそうだしかよわい女性にはぴったりかも～～♪（え？私？私？）
-----
(2007年12月16日 21時03分42秒)
Re[1]:マグロあらの黒酢炒め(12/13)
あお1965
さん
☆北斗七星☆さんありがとうございます
ほんとにそういってもらえるのが一番うれしいです。
まさに上さんの目指しているところですから。
上さんもずいぶん喜んでいます。
今回はスパイスも色々入っているので、
本当に、全然生臭くなかったですよ～～
酢は健康のためにもおすすめですし、
特に黒酢はおいしいですね。
最近では、スーパーでも簡単に手に入りますし、
是非試してみてくださいませ。
＞生臭いの嫌いだけど、それだったら僕でも食べられそうです。
＞妻が、いつも言っているんですが、
＞あおさんとこの料理、難しいのもあるけど
＞簡単に作れそうなのが多くて、工夫されているのが素晴らしいと・・・
＞
＞うそぉ～！
＞クリックしたら、凄くお買い得価格じゃん！
-----
(2007年12月16日 21時08分40秒)
ほんとにそういってもらえるのが一番うれしいです。
まさに上さんの目指しているところですから。
上さんもずいぶん喜んでいます。
今回はスパイスも色々入っているので、
本当に、全然生臭くなかったですよ～～
酢は健康のためにもおすすめですし、
特に黒酢はおいしいですね。
最近では、スーパーでも簡単に手に入りますし、
是非試してみてくださいませ。
＞生臭いの嫌いだけど、それだったら僕でも食べられそうです。
＞妻が、いつも言っているんですが、
＞あおさんとこの料理、難しいのもあるけど
＞簡単に作れそうなのが多くて、工夫されているのが素晴らしいと・・・
＞
＞うそぉ～！
＞クリックしたら、凄くお買い得価格じゃん！
-----
(2007年12月16日 21時08分40秒)
Re[1]:マグロあらの黒酢炒め(12/13)
あお1965
さん
メイ１２３さんありがとうございます
酢は体にいいらしいですね～～
あらはヘルシーかつやすい！！
問題は料理の仕方です
って上さん言ってます。
ご飯も進むし、お酒も進んじゃいます～～(^_^;)
＞酢って 身体にいいのよね～
＞お肉の酢豚でなく お魚の酢豚ね
＞アラを使う所なんて 考えてますね
＞これなら ご飯が進む事 間違いないですね＾＾
-----
(2007年12月16日 21時12分02秒)
酢は体にいいらしいですね～～
あらはヘルシーかつやすい！！
問題は料理の仕方です
って上さん言ってます。
ご飯も進むし、お酒も進んじゃいます～～(^_^;)
＞酢って 身体にいいのよね～
＞お肉の酢豚でなく お魚の酢豚ね
＞アラを使う所なんて 考えてますね
＞これなら ご飯が進む事 間違いないですね＾＾
-----
(2007年12月16日 21時12分02秒)
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