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みのちん1030
結婚２年目の主婦です
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2006年12月21日
テーマ： 和菓子あれこれ(40)
カテゴリ： 和菓子
この大福は餅の部分にレモンピールを入れて、中あんは白餡にヨーグルトを加えて練り上げたヨーグルトあんが入っています。
元のレシピは餅種にマーマーレードを入れて作るマーマレード大福だったんですが、レモンピールが大量にあるので変更して作ってみました。意外とレモンの酸味とヨーグルトのあんがマッチしていました。大きさは小さめの大福です。
レモンカット5ミリA 1kg
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