Jun 10, 2009
テーマ： アジアの風に吹かれて・・(11919)
カテゴリ： 生活日記-２００９年６月
２００９年６月１０日 晴れ
私の食べたい台湾美食～その十四
イカのあんかけスープ（ＹｏｕＹｕＧｅｎｇ）
残念だが、
三つの文字に二文字は日本にはない漢字。
一応発音だけを書くね。
イカのあんかけスープも台湾の屋台料理を代表するものの一つ。
水で戻したスルメいかを使ってるのが普通で、
鰹節で作っただしに、
片栗粉を溶かした水で、あんかけスープを作る。
鰹風味の強いスープで、
食べる前にコショウと台湾沙茶ソースを少しかけて、
そしてバジルを入れると、
さらに美味しくなる。
白いご飯や春雨、そして麺の上に掛けてから、
食べてもＯＫ。
これはうちの旦那が一番好きな台湾屋台料理。
私の食べたい台湾美食～その十四
イカのあんかけスープ（ＹｏｕＹｕＧｅｎｇ）
残念だが、
三つの文字に二文字は日本にはない漢字。
一応発音だけを書くね。
イカのあんかけスープも台湾の屋台料理を代表するものの一つ。
水で戻したスルメいかを使ってるのが普通で、
鰹節で作っただしに、
片栗粉を溶かした水で、あんかけスープを作る。
鰹風味の強いスープで、
食べる前にコショウと台湾沙茶ソースを少しかけて、
そしてバジルを入れると、
さらに美味しくなる。
白いご飯や春雨、そして麺の上に掛けてから、
食べてもＯＫ。
これはうちの旦那が一番好きな台湾屋台料理。
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Last updated
Jun 10, 2009 11:34:48 PM
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さいちゃん０８０８
中国出身のジョン＋台湾出身のサイちゃん＋４歳の息子のパンパン 日本で留学していた二人が国際結婚し、 ２００６年、ジョンの仕事で、 三人が福建アモイに住むようになりました。 ここで満喫したアモイ生活を記録しようと。 頑張りましょうね！！＾＾
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