Jun 26, 2009
テーマ： 食べ物あれこれ(52347)
カテゴリ： 生活日記-２００９年６月
２００９年６月２６日 晴れ
来週もうアモイに帰るため、
母は私がアモイに持って行く物を用意し始めた。
今日は魯豆干（ＬｕＤｏｕＧａｎ）を作って、冷凍してくれた。
豆干っていうのは、ちょっと硬めの豆腐で、
この硬めの豆腐を油と醤油や砂糖、香辛料などを４時間ぐらい
よ～く煮込んでいて、
長時間の煮込むことによって、
味がしっかり付いていて、
完全に豆干に吸い込まれる。
そして、油だけが残り、
その油を取り除いたら、できあがり。
私はやや甘めの味付けが好きで、
今回母は甘めにしてくれた。
ありがたい限り。＾＾
来週もうアモイに帰るため、
母は私がアモイに持って行く物を用意し始めた。
今日は魯豆干（ＬｕＤｏｕＧａｎ）を作って、冷凍してくれた。
豆干っていうのは、ちょっと硬めの豆腐で、
この硬めの豆腐を油と醤油や砂糖、香辛料などを４時間ぐらい
よ～く煮込んでいて、
長時間の煮込むことによって、
味がしっかり付いていて、
完全に豆干に吸い込まれる。
そして、油だけが残り、
その油を取り除いたら、できあがり。
私はやや甘めの味付けが好きで、
今回母は甘めにしてくれた。
ありがたい限り。＾＾
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Last updated
Jul 1, 2009 04:16:12 PM
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さいちゃん０８０８
中国出身のジョン＋台湾出身のサイちゃん＋４歳の息子のパンパン 日本で留学していた二人が国際結婚し、 ２００６年、ジョンの仕事で、 三人が福建アモイに住むようになりました。 ここで満喫したアモイ生活を記録しようと。 頑張りましょうね！！＾＾
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