Nov 3, 2009
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 生活日記ー２００９年１１月
２００９年１１月３日 晴れ
ゴウ０９４４さんから
魯豆干のレシピを教えて欲しいというコメントがあったので、
ここでレシピの記事をアップした。
材料：
豆干３キロ
醤油 お茶碗×１
（すみません、母から教わったもので、
台湾のベテラン主婦ははかりコップの替わりによくお茶碗を使ってる。）
氷砂糖 お茶碗７分目
八角 適量
作り方：
Ａ.２から５まで全部鍋に入れて、
強火で沸いてくるまで煮る。
Ｂ.１を鍋に入れて、落し蓋をせずに、
よくひっくりかえしながら、
弱火で一時間半ぐらい、煮詰める。
Ｃ.最後になると、醤油などは完全に豆干に吸収され、
残るのはサラダ油だけで、出来上がり。
難しくないが、ちょっと時間がかかるよね。 (^。^;)
冷凍してから、
食べたい時に食べる分だけ常温に戻らせてから食べる。 (^_-)v
ゴウ０９４４さんから
魯豆干のレシピを教えて欲しいというコメントがあったので、
ここでレシピの記事をアップした。
材料：
豆干３キロ
醤油 お茶碗×１
（すみません、母から教わったもので、
台湾のベテラン主婦ははかりコップの替わりによくお茶碗を使ってる。）
氷砂糖 お茶碗７分目
八角 適量
作り方：
Ａ.２から５まで全部鍋に入れて、
強火で沸いてくるまで煮る。
Ｂ.１を鍋に入れて、落し蓋をせずに、
よくひっくりかえしながら、
弱火で一時間半ぐらい、煮詰める。
Ｃ.最後になると、醤油などは完全に豆干に吸収され、
残るのはサラダ油だけで、出来上がり。
難しくないが、ちょっと時間がかかるよね。 (^。^;)
冷凍してから、
食べたい時に食べる分だけ常温に戻らせてから食べる。 (^_-)v
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Last updated
Nov 3, 2009 05:20:49 PM
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さいちゃん０８０８
中国出身のジョン＋台湾出身のサイちゃん＋４歳の息子のパンパン 日本で留学していた二人が国際結婚し、 ２００６年、ジョンの仕事で、 三人が福建アモイに住むようになりました。 ここで満喫したアモイ生活を記録しようと。 頑張りましょうね！！＾＾
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