2009.05.31
カテゴリ： ＡＭＯＭＯ
イタリアンの名店、祇園スコルピオーネのマネージャー平岩さんが
５月３０日に錦市場の近くにお店をオープン。
この人の料理が好きで好きで好きで大好きで、
イタリア料理屋さん勤めてるくせして個人的に食べに通いつめてた梶シェフと
ひょんなことから「一緒にお店やりましょう！」っと話がまとまったらしい。
「この方の料理を世に広めたい！！！」
と言い切る平岩さん激惚れシェフのお料理。
コレ食べましたあくまでトラットリアにこだわって、メニューはアラカルトのみ。
祇園価格からすると、驚くほどのリーズナブルさ。
まずは赤ライン引いたのをお願いしてみました。
いやん！ おいしそ～～～～～～～っ！！！
生ハムッ！！！ ウマッッッ！！！！！！！
めっちゃじゅーーーしーーーーー！ ナマって感じ～～～！
イッパツめから、やられましたわ！
お次は、シェフ自慢の牛の小腸の煮込み。
ひょぉ～～～～～～！ うひょぉ～～～～～！
コレ、めちぇめちゃおいしいやんか～～～～～っ！
にんにくと香草をさり気に利かせたトマト仕立て。
生臭さ一切無しで、ホソの甘みがお口に広がるのよぉ～～～！
汁１滴残さず、いただき。
勢いで写真取らずに食っちまった、アスパラとホタテのジェノベーゼの後は、
一番上の写真のオマールちゃん・トスカーナ風。
平岩さんが分け分けしてくれはります。
おひょひょひょ！
おひょひょひょ！
うひょひょひょひょ～～～～～～～♪
どでかいオマールえびの下から、うまみのスープをたっぷり含んだパンが！
ふっくらムールにマッシュルーム、えんどうの食感もたまらん！！！
ありえへ～～～～～ん！
２時間ほど前に、ミスタードーナツを１個食したばかりのアタシ。
さすがにこれで満腹状態。
が、
オススメのこれは、腹の皮がはじけても食ってみたい。
イノシシのポルペットーネ
普通は３人前くらいのデカさらしいけど、特別に半分で作っていただいて
更にだんな様と半分コ。
半分でもけっこうボリュームなんだけど、べんべろりんと食べてしまえる！
あぶらっこさ無し！
まったり舌にからまるイノシシちゃん。
飲み込むのがもったいないんだよぉ～～～～～！！！（T-T）
イタリアらしく、おなかいっぱい食べてもらいたいという、
平岩さんと梶シェフの心意気が、腹回りにはニクすぎるお店！
と、言いつつ、ドルチェは別腹。
今日は絶対、腹ばいになっては寝れへんわぁ～～～。
しかし、この価格でホンマにええんやろか？
心配してしまうほどのすばらしいお料理！
食べてるとフィレンツェやボローニャで行ったお店が
次々と思い出されるの。
平岩さん、さすがです！
梶シェフ、すご～～～い！
手放し絶賛よぉ～～～～～～～！！！
京都市中京区堺町通錦小路上ル菊屋町５３１ TEL）０７５－２５５－１１９５
トラットリア・ラ・パーチェは、大丸側から錦小路のアーケードに入って
最初の角、堺町通りを北（左）へ、ほんの数件行った東側（右側）です。
入り口はとっても分かりにくいけど、パープルの駱駝ののぼりが目印。
この中に、
トスカーナの口の至福、丸ごと～～～～～～～っ！！！
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最終更新日
2009.06.01 15:22:50
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