ヨセフィーヌの マンマルメゾン♪

１月５日の小寒、この日から春分の前の日、節分までを
寒、寒中、寒の内といい、小寒が寒の入り。明日２０日は大寒。
寒の真ん中にあたり、寒の内で最も寒さが厳しいとき。
ほんとお寒うございます。それでもお日様でてありがたく、
夫は朝から隣家の屋根から我が家の庭に雪崩れてきた、
お隣の切り妻屋根半分分の雪の雪かき。腰いたそう・・・

お昼は、お餅でお雑煮を作りました、
ほんとは、なにか食べに行きたかったけど、
夫のリクエストに答えぬわけにはまいりませなんだ。
お疲れ様でした。

002 posted by (C)ヨセフィーヌ

お夕飯はブリと大根で大寒汁を作りました。
いいものがお安くでてるとき、買ってお塩をして、
水で洗ってよく拭いて冷凍しておきます。このブリもそう。
ブリはそのまま焼けば塩焼きになりますが、今日はもうひと手間。
醤油とお酒とみりんをひと煮立ちさせたものを、焼けたブリにかけときました。

昆布とかつおぶしで、一番出汁をとって、酒粕を入れて
粕汁仕立ての大寒汁にいたしました。冷凍してあったお大根と、
あく抜きしておいたおこんにゃく、焼いたお餅、春菊、お豆腐に、
焼いたブリは、お鍋で温める程度にお汁に入れて。
ひと手間の味がとても効いて美味でした。忘れぬようにいたしましょ。


届けてくださった方にご馳走様と感謝です。

飲んでみたいなあ・・・さぞかしおいしかろうて・・・てへ。


004 posted by (C)ヨセフィーヌ

山盛り・・・でしたが、疲れてるのね、いっぱい食べてくれました^_^;
このお皿・・・今一番のお気に入り。みてるだけで、気持ちが和みます。
何もいれず、見てるだけにすれば、太らないのに。。。とほほほほ。


006 posted by (C)ヨセフィーヌ

お友達に可愛いチーズケーキを頂きました。
嬉しくてとてもとても美味しかったです。

澤井珈琲Beans＆Leaf
美味しく頂いてます。浅煎りですっきりした感じです。
これ、また頼んどこうかなと思ったら、もう売り切れでした。
で、またこんなのがありました、買っとこうかなぁ。


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５００グラム×３パックで、１９９０円・・・お安いですよねえ・・・