ヨセフィーヌの マンマルメゾン♪

 雨でかたくなに凍っていた雪がやっと溶け、
雪が巻きこんで落とした小枝や葉っぱの後片付け。

暮れにしたこのアレンジメントも、暖房のなかで
随分頑張ってくれましたが、お片づけ。


001 posted by (C)ヨセフィーヌ

元気なものは残して（あまりないけど）
バラやらは、ドライのアレンジメントに変身させました。

ここに住んで十数年。お野菜やお魚などは、運よくよいお店があって
助かってします。和菓子屋さんも、駅前には、テレビチャンピオンで有名になった
ところもありますが、私は近所の和菓子屋さんのほうが好き、助かってます。
そして近年、職人気質で、センスのお花屋さんが近くに越してきてくれたり、
我が家好みのハード系やどっしりと重いドイツパンを上手に焼く、
パンやさんも隣町にでき、夫がすっかり気に入って、週末がくると
ここに、朝、焼き立てパンを買いに行ってくれるようになり、
また、念願のケーキ屋さんも、遂に登場。どうも、美味しいと思ったら
こちらのオーナーパティシエさん。パリのラデュレにいらしたそうなんです。
｢ハレ」の日にしてくれるものが、全部揃ったなあって感じです。
全部、食べるものというのが、いささか、面映ゆくはありますが^_^;
ということで、昨日、その　La　Page　に連れて行ってもらっておやつ。
お正月に、相当数を買いこんで、豪快にケーキバイキングしましたし^_^;
今日はロールケーキ（８００円）４，５切れに切れます。
真中にとても美味しいさすがな生クリームとカスタードクリーム。
果物と一緒に食べるのが我が家流。いちご最高。バナナも合うの^_^;
今回は、また例の手作り「土佐文旦ﾏｰﾏﾚｰﾄﾞ」も載せてみました、
＠＠♪♪＠＠♪♪

002 posted by (C)ヨセフィーヌ

朝は、ブーランジェﾘｰ・クーの、焼き立て、いや、
焼いてから、１時間後の最高に食べごろのフランスパンを頂き、
おやつは、ラ・パージュのロールケーキ♪
夜は・・・あっさり簡単なものがよくなって、冷凍してあった甘塩鮭で
お寿司を作りました。小口に切ったきゅうりと胡麻がお伴。

前の日の、鶏の丸を煮たお出汁は、
昆布とたっぷりの鰹節でとった一番出汁をベースにしてますので、
とても美味しくて、使いきらないともったいないので、お大根と
おこんにゃくを煮含めました。チルドに週末買ったひじきがあったので
残りのおこんにゃくと、人参、油揚げ、じゃこ天、たっぷりのきざみ生姜
ちょっと美味しくしようと、これを使いました。思った通り美味しくなりました。


はなまるマーケットで紹介されました！！
(株)ウィルビー極上海鮮だしやすまる　30袋入≪メール便対応商品≫


005 posted by (C)ヨセフィーヌ

いちょう切りしたお大根にお塩をして、洗って絞って、
去年頂いて皮を剥いて、千切りにして、冷凍してある
ゆずと、 カンタンいろいろ使えま酢★
税込1980円以上で送料無料★カンタンいろいろ使えま酢(500mL)

で、ほんとに簡単に、ゆず風味のお口直しも作りました。
実は、冷蔵庫にまだあるのに、またお大根買ってしまって^_^;

そうそう、お大根の皮は厚く剥いて、冷凍して
お味噌汁の具などにしてます。お大根は使いやすい大きさに切って
冷凍しておいても便利ですよ、味も沁み込みやすいです。
旬のものを、鮮度が良くて、お買い得なものを
なんでもかんでも買っておいて、使い尽くす。
高騰してるお野菜はなるべく買わない^_^;　とはいっても、
もやし、二袋で２０円でした^_^;、なんか気の毒ですね。