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September 16, 2007

真夏の熱いミント・ティー。

テーマ：ヨーロッパ旅行(4252)

カテゴリ： Istanbul

地下宮殿のあと、軽いランチを食べられる場所を探して歩きました。

こういう場所、なんともない場所だけど、‘異国に来たんだな、という気持ちになります。
右端に半分写っているのは、トルコ煙草の器具。

ランチ、と言いつつ、結局、甘いもの。
そんな風だから太れないんですよね・・・

バクラヴァ（baklava ）というトルコのお菓子。
バクラヴァにも色々あって、これはパイを蜂蜜に漬けてあリます。緑色はピスタチオ。

添えられてあったアイスクリームはバナナ味でした。
ドンドゥルマ（dondurman）というトルコ独特の伸びるアイスと違って、普通の。

ドンドゥルマにはサレップというラン科の植物の根茎から精製する粉末が使われていて、
これがドンドルマの特徴的な粘りの由来となるのだそうです。

粘って伸びるアイス、食べてみたかったな。
トルコのアイスは全部伸びるものだと思っていたのですが、一度も出会えませんでした。
ちゃんと‘ドンドゥルマ’って指定しないとダメなんですね。

ラン科の植物の根茎なんて、肌とか、他にも色んなことに効きそうでしょ？！
そこに惹かれたのです。

そして、暑い時に、熱いミント・ティー！４０度以上ある夏に、あえて熱い飲み物。気持ちいい！
この時のミント・ティーが、一番美味しかった。
ミントの香りが強くて、ほんとにいい香り。

太陽の力で、ミントの葉っぱも力強く育っていたのかな。

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