2015.05.18
カテゴリ： ストウブ料理など鍋あれこれ
お疲れさまです。あん藤です。
わが家にあるストウブ鍋は
16cmラウンドと20cmラウンドと27cmオーバルです。
16cmラウンド・・・具の少ないスープ類、煮物
20cmラウンド・・・具だくさんスープ類、炊飯
27cmオーバル・・・大量のスープ類、カレー、野菜や魚など丸ごと料理
という感じで使っています。
やはり味噌汁用として20cmラウンドの出番が多く、ほぼ毎日使っています。
そうすると・・・炊飯ができない
27cmオーバル(容量3.2リットル 重さ4.8キロ)と
24cmラウンド(容量3.8リットル 重さ4.6キロ)
で迷いました。 27cmオーバルの方が容量が少ないのになぜか重い。
結局27cmオーバルの容量でカレールーひと箱分作れるのと、安いのと、とうもろこしを丸ごとゆでたかったのでオーバルにしました。
重さも慣れれば大丈夫だし、ちょうどいい大きさで気に入っているのですが・・・ただひとつ、上記のとおり炊飯が・・・
楕円計はムラになって炊飯には向かなさそうで。
でも試してみたいと思います。 オーバルで炊飯
お米の量はいつも炊飯器で炊いている3.5合に。 無洗米なのと水分多めが好みなので水は900mlにしました。
まだ5分目以下なので4合は炊けそうです。
今回も浸し時間ゼロでいきなり火にかけます。 強めの中火で
5分くらいでブクブクしてくるので、一番弱火に
そして火を止めて更に10分蒸します。
この日はしじみの味噌汁で小さい16cmラウンドだったので
実は20cmラウンドは空いてました・・・ほんとはこっちで炊飯すればいいのですが
炊きあがりました！ 調理時間は計25分。
うん、炊けてます。
夕食前に試食炊きムラはありませんでした。 オーバルでも炊飯できました。
ストウブご飯はお米一粒一粒が独立しているような・・・甘みがあって炊飯器よりおいしく感じます
オーバル27cmは炊飯もできるし、トウモロコシが丸々入るし、カレールーひと箱分作れるし、おすすめのサイズです。
関連記事
ストウブのトウモロコシがおいしい件&楽天スーパーSALEで買ったもの10店舗目。
ストウブピコココットラウンド16cmで無洗米を炊飯してみました。
ストウブピコココットラウンド20cmで無洗米を炊飯してみました。
＜炊飯器の上に壁掛けラック？棚？＞IKEAリムハムLIMHAMNウォールシェルフを取り付けました。
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で迷いました。 27cmオーバルの方が容量が少ないのになぜか重い。
結局27cmオーバルの容量でカレールーひと箱分作れるのと、安いのと、とうもろこしを丸ごとゆでたかったのでオーバルにしました。
重さも慣れれば大丈夫だし、ちょうどいい大きさで気に入っているのですが・・・ただひとつ、上記のとおり炊飯が・・・
楕円計はムラになって炊飯には向かなさそうで。
でも試してみたいと思います。 オーバルで炊飯
お米の量はいつも炊飯器で炊いている3.5合に。 無洗米なのと水分多めが好みなので水は900mlにしました。
まだ5分目以下なので4合は炊けそうです。
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5分くらいでブクブクしてくるので、一番弱火に
そして火を止めて更に10分蒸します。
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実は20cmラウンドは空いてました・・・ほんとはこっちで炊飯すればいいのですが
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うん、炊けてます。
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