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またもや“Campagne”です

母が、お得意料理“ビーフシチュー”を持ってきてくれたので
「それならば･･」と焼きました（母の“ビーフシチュー”の写真、撮り忘れ）

母の作る“ビーフシチュー”は
私にとっては、小学生の頃から食べていた「いつもの･･」なのですが、
だんな様やKaito･･他の人に言わせると･･「超美味しい」そうです

本には、“発酵温度”が38℃となっているのですが
我が家のオーブンの発酵温度は5℃刻みなので
35℃に設定して、発酵時間を長くとってみました
（先生も、「ゆっくり時間を掛けたほうが、天然酵母は美味しい」
って、おっしゃっていたし。。）

その結果･･↓
母も夫も「今までのパンで一番美味しい」な～んて嬉しい言葉を掛けてくれるし･･
Kaitoは1切れ残ったのを 「食べてよい？」
と、一日 掛けて焼いたパンを完食しちゃうし･･
･･嬉しかったです

やっぱり“クープの入れ方”が課題かも
もう少し、深くやってみようかなぁ？