姉男（あねお）のワインやっちまった？

ある地方に革命を起こしたイタリア白（ﾋﾟﾉ・ｸﾞﾘｰｼﾞｮ／ｻﾝﾀ･ﾏﾙｹﾞﾘｰﾀ）

たまには　ウンチクさせてください 　　　　　　　姉男、語りマス　字が多いヨ 人知れず繰り広げられる、姉男の自分内キャンペーン。ただ今、「コストコ独自輸入ワインの実力とコスパ検証」キャンペーン中。 で、１１／１８飲んだコレもコストコのワイン。Pinot Grigio VALDADIGE　2011（ピノ・グリージョ　ヴァルダディジェ）イタリアの最北、トレンティーノ-アルト・アディジェ州の白ワイン。その州はココこのトレンティーノ-アルト・アディジェ州。南北2つの県に分かれていて、北（ボルツァーノ自治県）はドイツ語圏の、アルト・アディジェ地方、南（トレント自治県）はイタリア語圏の、トレンティーノ地方。 なぜ、言語が分かれているかと言えば、この州は第一次世界大戦後にイタリア領となったため。特に「南チロル」とも言われる北のアルト・アディジェ地方は、もともとはオーストリア領。ドイツ系住民も多く、戦後のイタリア化政策に抵抗し、独立運動の末に自治権を獲得。アルト・アディジェ（南チロル）地方 そのため、この地方ではドイツ語を話し、道路標識やワインラベルなど、全てがドイツ語とイタリア語の併記。住民は「ドイツ人以上にドイツ人的」とも言われ、勤勉で几帳面。アバウトなイタリア人からは「融通かきかない」と言われているそうですが、きっと日本人とは「ウマが合う」と姉男はふんでいます。さらにアルト・アディジェ地方はイタリアを代表する白ワインの産地。香り高くキレイな酸のある、とってもクリーンでフレッシュな味わいのワインがたくさんあるトコロ。生産者組合のワインでも、品質の高いものが多いのも特徴。 で、飲んだワインに戻りますが生産は1935年設立のサンタ・マルゲリータ社。ココはイタリアやアメリカで圧倒的な人気を誇り、ヴェネト州にある、イタリアでも最大規模のワインメーカー。この前（１１／２５）のブログにも書いたけれどイタリア・シチリア州の白ワイン、土着品種・インツォリア種からの白ワインを造るワイナリー「フェウド・ジルターリ」の親会社。フェウド・ジルターリの記事はこちら　 このワインに使われている品種は、ピノ・グリージョ（フランスではピノ・グリ）。ピノ･ノワールの突然変異によって生まれたブドウ品種なんですが白ワイン用品種ながら、ブドウの果皮が灰紫色がかっていて白ワインと赤ワインの中間のような存在。今でこそ、イタリア白ワインの代名詞ともなっているけれど１９６０年代当時はこの品種、ロゼワインとして醸造されたり、赤ワインに混ぜられたリ、かなりの不人気ところがサンタ・マルゲリータ社がこの品種からフルーティでスッキリした白ワインを造り、イタリア国内やアメリカで大人気！今では両国のレストランで、かなりの確率でリストに載っている看板ワインになったんです。このサンタ・マルゲリータ社のピノ・グリージョの成功をきっかけにイタリアのアルト・アディジェ地方は白ワイン用ブドウを次々と増やし今やイタリア白ワインの名産地に成長。同時に、高品質ワインを生み出すきっかけにもなったんです。いわば、この品種と会社がイタリアワインを新時代に導く一端を担ったということ 以下詳細●Pinot Grigio VALDADIGE　　（ピノ・グリージョ　ヴァルダディジェ）　収穫年：２０１１年　生産国：イタリア　格　付：DOC　ヴァルダディジェ　生産者：サンタ・マルゲリータ社　輸入元：コストコホールセールジャパン（株）　購入店：コストコ　購入価格：１０８８円　アルコール：１２.５％　ブドウ品種：ピノ・グリージョ色：麦わら色。粘性～水様。ディスク～やや厚め香り：プリンスメロン、グレープフルーツ、ライム、黄りんご、白い小さな花、ハーブ、ミネラルなど。酸味ある柑橘系果実の香りと白系果実の完熟した香り。白い花の混じるフレッシュな香りが中心。抜栓２日目はマンゴー系の甘やかな南国黄色系果実の香りも。味わい：ゆるりとした口あたり。辛口でライト寄りのミディアムボディ。爽やかな酸味あるグレープフルーツや新鮮なリンゴの果実味。柑橘系の皮の風味混じる。この品種特有のやわらかさがありながら、イキイキした酸味と青いハーブ風味も加わり、クリーンでサッパリした飲み口。飲み込んだ後は口の中で甘味が陽炎のようにふくらんで洋ナシの余韻がたなびく味わい。酸味から徐々に甘味のベールが広がるのが心地良い。２日目は酸味がやわらぎ、最初から洋ナシの味わい。この品種らしいやわらかさと甘さが出た味。今回合わせは、鶏の水炊き。鶏も味わい深く、ワインもまろやかな味に。ポン酢と合わせると、ワインの柑橘風味がふくらみ、旨味も伸びる。キムチスープとも合わせてみたところ、少しハーブの印象が強くなるけれど、ワインが華やかな味に。冷蔵庫で冷やしてあるなら、飲む３０分位前には出して、あまり低過ぎない温度、やはり１０℃位がおススメ。 足跡がわりにぽちぽちっとどぞお願いします