July 7, 2005
テーマ： 暮らしを楽しむ(413679)
カテゴリ： スローライフ
今日は、朝からよく晴れて、気持ちのよいお天気です。
豆乳、梅酢、菜種油、地粉、B.Pでつくります。メープルシロップをかけて、さくらんぼと一緒にいただきました。
梅酢が調味料になると、マクロビオティックの本で初めて知りました。
すし酢にしたり、漬物を染めたりもしますが、なんと、お菓子にも使うのです！
パトリシオさんの『あまくておいしい！砂糖を使わないお菓子』のパンケーキのレシピに載っています。
やっと乾いた赤紫蘇を塩もみして、梅干しに入れました。
塩もみした赤紫蘇を梅干しから出た白梅酢に浸けてもむと、きれいなマゼンタ色になります。赤梅酢の出来上がり～♪
初めての赤梅酢、完成です。
来年は、たくさんの梅酢がとれるように、もっと梅干しを漬けたくなりました。
梅酵母は、梅２個分なのに、プチップチッシュと音がして、いい香り。
小さなグラスについで、飲んでみました。美味しい～♪
おかわりをしたら、パンをつくれるほど残っていません。
水を足して、甜菜糖を大１ほど加えたら…シュワ～シュワ～と泡がでてきました！
泡がでるのは瞬間で、ビールの泡のように消えていきます。
写真に撮ったら、ほとんどなくなっていました。
写真の右奥がトマト酵母、左奥がヤマモモ酵母、左側のグラスが味見の梅酵母です。
ヤマモモ酵母は甘酸っぱくて、そのまま飲んでも美味しいです。
梅酵母のほうが甘みがあって好き。
フルーツの酵母は、そのまま飲めるのが嬉しいです♪
洗濯物を取り込んでから、美容院へいきました。
すっきり、気分がいいです^^
帰りに、サンタローザというプラムをみつけました。
どんな酵母ができるか楽しみです。
今日は七夕☆
サラママさんの４日の日記に、織姫と彦星は雨でもちゃんと会えると書いてあって、幸せな気持ちになりました。
安らぎの気持ちをありがとう♪
今日もありがとう☆
豆乳、梅酢、菜種油、地粉、B.Pでつくります。メープルシロップをかけて、さくらんぼと一緒にいただきました。
梅酢が調味料になると、マクロビオティックの本で初めて知りました。
すし酢にしたり、漬物を染めたりもしますが、なんと、お菓子にも使うのです！
パトリシオさんの『あまくておいしい！砂糖を使わないお菓子』のパンケーキのレシピに載っています。
やっと乾いた赤紫蘇を塩もみして、梅干しに入れました。
塩もみした赤紫蘇を梅干しから出た白梅酢に浸けてもむと、きれいなマゼンタ色になります。赤梅酢の出来上がり～♪
初めての赤梅酢、完成です。
来年は、たくさんの梅酢がとれるように、もっと梅干しを漬けたくなりました。
梅酵母は、梅２個分なのに、プチップチッシュと音がして、いい香り。
小さなグラスについで、飲んでみました。美味しい～♪
おかわりをしたら、パンをつくれるほど残っていません。
水を足して、甜菜糖を大１ほど加えたら…シュワ～シュワ～と泡がでてきました！
泡がでるのは瞬間で、ビールの泡のように消えていきます。
写真に撮ったら、ほとんどなくなっていました。
写真の右奥がトマト酵母、左奥がヤマモモ酵母、左側のグラスが味見の梅酵母です。
ヤマモモ酵母は甘酸っぱくて、そのまま飲んでも美味しいです。
梅酵母のほうが甘みがあって好き。
フルーツの酵母は、そのまま飲めるのが嬉しいです♪
洗濯物を取り込んでから、美容院へいきました。
すっきり、気分がいいです^^
帰りに、サンタローザというプラムをみつけました。
どんな酵母ができるか楽しみです。
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☆虹のわ。。☆。。。… ☆虹のわ。。☆。。。さん
今日も一日ありがと… サラママ39さん
ナチュラルが好き♪ neroli♪さん
IRIDESCENCE虹色の輝… irideさん
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