エンジェル　ハート

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December 12, 2004

Ｓｉｖｅｌｌｉ

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イタリア人シベリさんの店、“パニフィチョ　シベリ”

摂津本山駅を降りてすぐのところでした。

震災前までは三宮でイタリア料理の店をされていたというシベリさんが
イタリアのパンを日本人好みに変えて作られてるようです

店内はそれほど大きくはなかったけれど、パン、お菓子、ジャムなど。

そこにいるだけで楽しくなる空間でした＾＾

パンはすべてに自家製酵母が入っていてましたが、自家製酵母１００％は２種類だけでした。

固すぎず、柔らかすぎない丁度良い固さのパンで、私好み＾＾

気になったのは、自家製酵母１００％の細長くてペタンコのパン

パン１

カットするとこんな感じ↓

パン２

あとは、人参を練りこんだパンと砂糖なしのパン

もっといろんなパンを食べてみたいのだけど、カントリーグレインのパンも冷凍庫に入ってるし、どこかへ行くたびにパンを買ってしまうから食べきれない＞＜

フォカッチャのようなパンはサンドイッチにするといいそうなので、朝ごはんにアボガドとトマト、お弁当用に作った出しまきも入れちゃえ！

先にパンをトーストしてから中に具をはさみ、大きな口をあけて食べたら、パンがサクサクしてすごくおいしい！！

パンは小麦の味しかしないようなシンプルなパンなので、具が引き立つ。

かなりヒットなパンです＾＾

人参パンもおいしくて、人参の粒が結構大きかったのが印象的

サンドイッチ２