エンジェル　ハート

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December 16, 2004

家でパンを焼く試行錯誤

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カテゴリ：パンの話

温度管理に気をつけたら、ちゃんと発酵が進むので、パンを焼く時間が冬だというのに早くなってきた＾＾

当たり前の話なんだろうけどね・・・（笑）

自家製発酵器をとりあえずで、リビングに置いてたのをやっとキッチンに設置

オーブンの隣に置けたのでなかなか使い勝手も良い＾＾

それでも後ろは、洗面所につながる場所で棚をおいて仕切ってるだけなので、隙間風がピュｰピュｰ吹いてる＞＜

発酵器の下に前のオーブンが収まってるので、オーブンに余熱入れて温めてみた。

家庭用のオーブンって余熱が終ったらピピピピと鳴って、扉を開けて中に焼きたい物をいれ、時間を合わせて再スタートを押す

焼きたいものはなかったけど、いつものくせ？で扉をあけたら、
あたたかい空気が発酵器の中にこもり、暖まった

また、地道な作業してるなぁ＾＾；
とおもいつつ、今はいろいろやってみるしかないかなぁ

今日は取りに来てくれる時間余裕で焼きあがり、
シュトーレンとヘルシーパウンドケーキも作りました！

まだ焼きあがったところなので報告はまた明日～

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