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(1)店長/塾長小原の美容・健康情報「ビタミンB12について♪」
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最近、すっかり野菜好きな私ですが、だからこそ、たまにお肉をいっぱい食べ
たくなる時があります。なんとなく、エネルギー補給しているような気がして
食べているのかもしれません。
先日、読んでいた記事の中に、
(自然商品のサイト テンプルビューティフルhttp://www.caycegoods.com/)
「ビタミンB12」についての話がでていました。
なるほどと思いましたので、ちょっとここでもご紹介します。
玄米菜食や完全なベジタリアンの方はよくビタミンB群、特にビタミンB12が
欠乏しやすいと言われているそうです。
それはビタミンB12が動物性食品の中に豊富に含まれており、野菜からはほと
んど摂取できないと考えられているからだそうで、例えば豚肉はビタミンB群
が豊富に含まれている食品の1つなので「ビタミンBがよく取れるから、豚肉
を食べている」という方もいらっしゃるそうです。
このビタミンB12は神経系のバランスを取るために使うビタミンなので、不足
すると、イライラしたり、気持ちが落ち込んだり、また精神的な疲れを感じや
すいとのこと!
ただ、ビタミンB12が含まれているハズの肉や魚を食べている人でも、だから
大丈夫という事はないので、いちがいにも言えない気もします。
ところが、このビタミンB12は野菜や果物からも摂取できるんだそうです。
あれれ?と思うのですが、なんとこのビタミンB12は植物や動物そのものが
作りだすビタミンなのではなく、さまざまなバクテリア(微生物)が作り出す
ビタミンなのだそうです!
つまり、微生物が存在する野菜や動物の中にビタミンB12はある。
動物性の食品にビタミンB12が多く含まれているというのも、動物は体内にバクテ
リアをたくさん「飼っている」ので、自ずとビタミンB12も多くなる、ということ
だとの事。
例えば、土つきの野菜を軽く洗って生で食べていればビタミンB12は取れるけど、
洗われて売られている野菜を加熱して食べていると摂れなくなってしまう、とか。
ですから、菜食主義=ビタミンB12欠乏症、なのではなく、どんな野菜をどの
ように調理して食べるか、という摂り方の問題のようです。
最後に、ビタミンB12が欠乏する理由、体内のビタミンB12を余計に消耗してし
まう事をご紹介すると、
・長期にわたって病気をしている
・薬、抗生物質、避妊ピル、アルコール、タバコ、コーヒー、人工甘味料など
を慢性的に摂取している
・妊娠中である
・甲状腺機能が低下している
・肝機能が落ちている、胃が弱っている
・脂肪分とタンパク質の取りすぎ
・ビタミンB6と鉄分が不足している
・長期的にビタミンCの大量摂取を続けている
ということだそうです。
都会でストレスまみれで暮らしており、さらに、スーパーの野菜しか食べられ
ない、外食が多いなぁという方は、特にビタミンB12が足りていないのかもか
もしれませんね。
やっぱり、my畑を作ったほうがいいのかしら?(笑)
★こんな私のお喋りがもっと聞きたい方は「美容室あんく」か
「あんく美容塾」まで遊びに来てくださいね(*^0^*)
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★出張ヘアメイク&講習、ボランティア活動、講師活動、ブライダル、
執筆関係、メルマガ相互紹介のお問合せ、お悩み相談など、お気軽にどうぞ^^
info@ankh-jp.com
このメルマガに書かれている内容は「あんく」の日々の業務や経験を元にした
ものですが、お肌などには個人差があります。したがって、
当メルマガの内容を実行する際は、各自の自己責任で行ってくださいね。
メルマガへの質問、感想もお待ちしています。
最後まで読んでくれてありがとうございました(*^∀^*)/
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美と健康と元気を創る美容室&エステ Oasis Ankh(おあしすあんく)
『あんく』は、札幌市中央区の円山にあるアットホームな美容室&エステ。
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なりたい私、自己計画書づくり
なるための楽しい少人数制のスクールです。卒業生同士の交流会もあります。
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あんく発「HAPPY WOMANになる」メルマガ 2017.12.30
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