February 11, 2006
テーマ： 食べ物あれこれ(52364)
カテゴリ： 日常のこと
冷蔵庫の隅にあったカボチャをカットし、サツマイモと、ぬるま湯でもどしたどんこで煮物を作った。
カボチャの煮物は、早いうちに醤油など調味料を入れるとしっとり、煮はじめてからしばらくして入れると、ほくほくになると聞いたことがある。急いでいたので早めに醤油とみりんを入れてしまったが、それでもそこそこほくほくしたカボチャになった。
椎茸を入れたのは初めてだが、ダシが出ていておいしかった。
カボチャの煮物は、早いうちに醤油など調味料を入れるとしっとり、煮はじめてからしばらくして入れると、ほくほくになると聞いたことがある。急いでいたので早めに醤油とみりんを入れてしまったが、それでもそこそこほくほくしたカボチャになった。
椎茸を入れたのは初めてだが、ダシが出ていておいしかった。
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