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February 13, 2006
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おからこんにゃくで焼き肉風

テーマ： 今夜のばんごはん(53079)
カテゴリ： 日常のこと
買うのは二度目で、調理は何回もしたが、初めて「いったん凍らせて解凍する」という手順で作ってみた。

一度凍らせると、製品の中に大きな霜柱が立ったような状態になってから解凍されるので（このあたりは豆腐を間違えて凍らせて高野豆腐にしてしまったご経験のある方ならおわかりか）、より噛みごたえが出る。

また、片栗をまぶして軽く揚げてから、改めてフライパンで焼くと、焼き肉っぽさが増す。

火を通すとまるでお肉のような食感になる「おからこんにゃく」ダイエット中の方、食事制限中の...





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最終更新日  February 13, 2006 10:39:35 PM
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