December 10, 2006
テーマ： 今夜のばんごはん(53075)
カテゴリ： 日常のこと
わたしはカボチャを煮るのがけっこう上手なほうです。
お店で売っているお総菜は、べしゃっと水分がでていたり
すごくやわらかすぎたりするそうですが、わたしが煮ると
適度に中心がほくほくしてるんだそうです。
いや、こう言ってくれるのは（食べてくれたことがあるの
は）数人だけなので、お世辞かもしれないけど。
まず、カボチャがひたひたするくらいの量で水を入れて、
15分くらい弱火で煮ます。
あ、これは、カボチャの量が少ない場合です。大量の場合
ちょっと無理でしょう。
で、そのあとで、醤油と、みりんを少し入れます。
醤油は、昨日の場合は二種類を少し混ぜましたが、普通は
一種類でいいんじゃないかな。
そこで、さらに10分くらい煮て、火を止めて、しばらくの
あいだ鍋で寝かせます。適度に熱が取れるころには、味が
しみて、中心はほくほくしていて、美味しくなります。
冬はカボチャだね～。
お店で売っているお総菜は、べしゃっと水分がでていたり
すごくやわらかすぎたりするそうですが、わたしが煮ると
適度に中心がほくほくしてるんだそうです。
いや、こう言ってくれるのは（食べてくれたことがあるの
は）数人だけなので、お世辞かもしれないけど。
まず、カボチャがひたひたするくらいの量で水を入れて、
15分くらい弱火で煮ます。
あ、これは、カボチャの量が少ない場合です。大量の場合
ちょっと無理でしょう。
で、そのあとで、醤油と、みりんを少し入れます。
醤油は、昨日の場合は二種類を少し混ぜましたが、普通は
一種類でいいんじゃないかな。
そこで、さらに10分くらい煮て、火を止めて、しばらくの
あいだ鍋で寝かせます。適度に熱が取れるころには、味が
しみて、中心はほくほくしていて、美味しくなります。
冬はカボチャだね～。
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