December 19, 2006
テーマ： 今日のランチ(44580)
カテゴリ： 日常のこと
牛肉の日付が昨日までだったので、昨日のうちに肉じゃがを作って
しまった（笑）。火を通せば大丈夫でしょう、ということで、昼は
これを食べる。
それから、白菜のおひたし。何だか急に食べたくなり、午前のうち
に作っておいたので、これも食べる。
皆さんは、おひたしをどう作りますか？
わたしは
「野菜を切らずにゆでる → あら熱がとれたら切る → 自然に冷ます」
なんですが
「野菜を切らずにゆでる → 思いっきり水でじゃばじゃば洗う → 切る」
ほかに聞いた話では
「野菜を切ってゆでる → ざるにあけて冷ます → 器にもりつける」
のようです。。。いろいろあるのね。。。
しまった（笑）。火を通せば大丈夫でしょう、ということで、昼は
これを食べる。
それから、白菜のおひたし。何だか急に食べたくなり、午前のうち
に作っておいたので、これも食べる。
皆さんは、おひたしをどう作りますか？
わたしは
「野菜を切らずにゆでる → あら熱がとれたら切る → 自然に冷ます」
なんですが
「野菜を切らずにゆでる → 思いっきり水でじゃばじゃば洗う → 切る」
ほかに聞いた話では
「野菜を切ってゆでる → ざるにあけて冷ます → 器にもりつける」
のようです。。。いろいろあるのね。。。
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