February 14, 2007
テーマ： 牛乳のこと(330)
カテゴリ： 日常のこと
アサヒコムによると
http://www.asahi.com/life/update/0213/001.html
同店社長の働きかけで、地ビール会社が開発。「麦汁と酵母、ホップに町内産の牛乳を加えて煮沸し、発酵を促したところ、ビールの味わいに牛乳の風味がほのかに漂うまろやかな発泡酒が仕上がった」のだそうだ。
ん～、味が想像できない（笑）。
http://www.asahi.com/life/update/0213/001.html
北海道でも有数の酪農地帯、中標津（なかしべつ）町の酒店「なかはら」が、牛乳を使った発泡酒を開発し、今月から販売を始めた。その名も、「ビール」と「ミルク」を合わせた「Ｂｉｌｋ（ビルク）」。
同店社長の働きかけで、地ビール会社が開発。「麦汁と酵母、ホップに町内産の牛乳を加えて煮沸し、発酵を促したところ、ビールの味わいに牛乳の風味がほのかに漂うまろやかな発泡酒が仕上がった」のだそうだ。
ん～、味が想像できない（笑）。
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