ひよことチョコのお家

・さわらの西京漬けのホイル焼き
・きんぴらごぼう・スパゲティサラダ
・とろべこ汁

とろべこ汁は、山形県のとある市の名物料理だそうですが、生まれも育ちもそこだった私、
知りません。おそらくここ五年くらいで新しく出たものと思われます。
具は、里芋、玉こんにゃく、厚揚げ、ごぼう、大根、人参、しめじ、三つ葉、牛肉です。
だしは、牛でとってあるようです。まぁ、絶品！というわけでも、不味っ！というわけでもなく、
普通のお味。これは、具もだしもセットであったので、１０分もかからずに出来ました。
自分で作るのはちょっと難しそう。でも山形と言ったら、やっぱり芋煮ですね。

その市はラーメンも有名です　帰ると必ず食べます。本当に美味しい
とろべこ汁同様、気がついたら勝手に名物になっていた、「そんぴんラーメン」。
魚介類が入っています。でも、その市は内陸。魚介類をのせて名物って、
なんかおかしい気がします。漁港がそばとかならわかるけど、そこ、盆地です。

気がついたら知らないものが名物になっていたってあるんだろうな。
名物の基準ってなんでしょうね。