ひよことチョコのお家

久しぶりに夕飯アップしてみました。
今までも作っていましたが（当たり前か…）、最近は写真を撮ることを忘れ、気がついたら半分平らげていて、写真に撮れるような状態でなかったので、
アップしていませんでした。

旦那いないので、手抜きです。

・赤魚のオリーブオイル煮（赤魚とエノキとタマネギをオリーブオイルで炒めてから、コンソメで味付け）
・卵豆腐
・小松菜の卵とじ

赤魚は煮魚でしか料理したことがなかったのですが、いろいろ調べていたら、新しい料理法を発見。早速作ってみました。簡単かつ美味しかったです。

旦那がいない間、さすがに毎日手抜きというわけにはいきません。
私1人ならいいけど、長女いるから。ということで、魚料理に挑戦していこうかな。
旦那は煮魚が苦手、食べられる魚も決まっているので、魚料理はいつも限定されます。
だから、いないときこそ、いろんな魚、いろんな味付けをやってみようと思います。
基本は和食で頑張ります。