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ＡＮＮＪＹＵ
最近気になった物や気になった事を 忘れないように、メモがわりに活用しています。 健康に良さそうなものを中心に紹介。 最近ガーデニングにも興味があるので、 観察日記もかねて・・・
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2012.05.30
テーマ： 楽天レシピ(154160)
カテゴリ： 料理
かぼちゃの雌花と雄花が同時に咲くようになり、
受粉も1株あたり２つくらいはできてきたので、
最初の方に雄花が咲かなかったので仕方なくトマトトーンをかけた実のうち
形の悪いものを１個摘果しました。
それで・・・塩麹で漬けたところいい感じの漬かり具合になったので
楽天レシピに載せてみました(*^^)v
かぼちゃ未熟果の塩麹漬け
料理名：かぼちゃの漬物
作者： ＡＮＮＪＹＵ
■材料（2～4人分）
塩麹(粉末タイプ)※粉末でなくてもOK / 大さじ１
■レシピを考えた人のコメント
薄味ですが塩麹のおかげでうまみもあります。物足りないようであればポン酢醤油をすこしかけてもおいしいです。
詳細を楽天レシピで見る
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最初の方に雄花が咲かなかったので仕方なくトマトトーンをかけた実のうち
形の悪いものを１個摘果しました。
それで・・・塩麹で漬けたところいい感じの漬かり具合になったので
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かぼちゃ未熟果の塩麹漬け
料理名：かぼちゃの漬物
作者： ＡＮＮＪＹＵ
■材料（2～4人分）
塩麹(粉末タイプ)※粉末でなくてもOK / 大さじ１
■レシピを考えた人のコメント
薄味ですが塩麹のおかげでうまみもあります。物足りないようであればポン酢醤油をすこしかけてもおいしいです。
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