2016/05/14
カテゴリ： お酒・飲み物
コーヒーを入れる時、いつも小鍋でお湯を沸かして
そのままドリップしていたのですが、
狙った所にぴったりお湯が注げないことや
お湯を一気に注いでしまい、うまく蒸せなかったこともあったので
ドリップポットを買うことにした。
ネットで探していて
高評価の『フィーノ コーヒードリップポット』を見つけた。
製造元が金物の本場の新潟県燕市というのが高ポイントで
その上、2000円以下の価格だったので即購入。
実際に遣ってみて、このポットの機能には大満足です。
(1) 底面が広いのでコンロに乗せた時の安定感が良く
お湯の沸く時間が早くなった。
(2) 注ぎ口が細いので細い水流を作ることができるため
円を描くようにお湯を注げてコーヒーが盛り上がり
膨らむのが実感できるようになった。
(3) ポットをどんなに傾けても蓋が落下しない設計になっていて
蓋を押さえながら注ぐ必要がない。
細部まで細かい配慮がしてあり
デザインもおしゃれで、さすが日本製品と感心するような逸品です。
★★★美味しいドリップコーヒーの淹れ方★★★
１・ペーパーフィルターの側部と底部を互い違いに折ってドリッパーにセットする。
２・計量スプーン(すり切り10グラム)で正確に粉を入れる。
３・ドリッパーの側面を軽くたたいて粉の表面が平らになるようにする。
４・一度沸騰させ95℃までさましてから、粉全体を濡らす程度に静かに注ぐ。
５・30秒間じっと待って蒸らす。ここが肝心。
６・その後、外側から内側へ円を描くようにゆっくり湯を注ぐ。
７・人数分のコーヒーが抽出できたらドリッパーを外す。
８・温めておいたカップに注いで出来上がり。
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