2023/08/22
テーマ： 今夜のばんごはん(50038)
カテゴリ： おいしいレシピ
ごはんよりナンの方がウマイ。
【タケノコのキーマカレーのレシピ】
タケノコ、にんじん、タマネギをみじん切り。
牛肉と豚肉もフードプロセッサでひき肉にする。
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めてから
ひき肉、タケノコ、にんじん、タマネギを20分くらい炒める。
ものすごい量の材料なので
デカシャモジを使って炒めていると
なんだか給食のおばさんになったキブン。
次にお水をひたひたにいれて、ローリエ、コンソメを入れて煮込む。
２時間くらい煮込んだら甘口用と辛口用の２つのお鍋に分けて
カレー粉、ソース、ケチャップ、牛乳で味を調える。
辛口用はヱスビーゴールデンカレーと
ガラムマサラと赤唐辛子の粉末を大目に入れて
ヒィヒィ～言うくらいの辛さにしたら
これが辛口ファンに大受け。
36センチのデッカイ鍋に作ったカレーは
大勢で食べて完食。
気持ちいいくらいの食欲は作り甲斐がある。
ちなみにマサオの舌はおこちゃまなので
大人の辛口についてゆけず
ガキたちと同じ甘口を食べてました。
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