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青い蛙
サラリーマンをやりながら週末菜園を初めて17年位。ようやく子供の手も離れ、パソコンも更新したので、ブログとやらに挑戦します。これまで文字だけの日誌をつけていましたが、写真も盛り込んでいきたいと思います。
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2026年05月27日
カテゴリ： ネギ・長ネギ・タマネギ・ニンニク
中晩生玉葱は２種類作っていますが、吊り玉極王だったか倒れ始めているものがあるので
葉が倒れて少し置いた方が大きくなるとの事ですが、あまり大きくなると保存が悪くなるので
倒れたものから収穫しています。
葉を長めに残しているのが保存用。
短いものは玉が大きすぎるものや傷みやすそうなもので、
これらはすぐに使ったり、差し上げたりする用です。
右側の歯抜けが今回収穫した残りのもので、左側がまだ倒れていないネオアースです。
ネオアースは葉が大きいせいかいつもより大きな玉が多いです。
今回は汚い皮を取り除いてから干していますが、ＡＩ曰く、皮を剥いてから直射で干すと傷みやすく、
ある程度乾かしてから皮を剥いた方が良いとのことでした。
すべてを鵜呑みにせず、自分に合ったやり方に良いところを取り入れたいと思います。
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葉が倒れて少し置いた方が大きくなるとの事ですが、あまり大きくなると保存が悪くなるので
倒れたものから収穫しています。
葉を長めに残しているのが保存用。
短いものは玉が大きすぎるものや傷みやすそうなもので、
これらはすぐに使ったり、差し上げたりする用です。
右側の歯抜けが今回収穫した残りのもので、左側がまだ倒れていないネオアースです。
ネオアースは葉が大きいせいかいつもより大きな玉が多いです。
今回は汚い皮を取り除いてから干していますが、ＡＩ曰く、皮を剥いてから直射で干すと傷みやすく、
ある程度乾かしてから皮を剥いた方が良いとのことでした。
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