あおっくん
あおっくんがなんかほざいておりますｗ 気になることが書いてあったらコメント入れておいてくだされ！ んまぁ基本的に返事を書かない人ですけどｗ
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2002年05月31日
カテゴリ： カテゴリ未分類
仕事が終わって急いで家に帰った
昨日下ごしらえをしたニジマスの燻製を作るためだ
帰ってすぐにペール缶をつなげて作った燻製機を引っ張り出し、スモークチップを準備した
これにニジマスを吊るしてコンロにかけた
短時間で色がついて仕上がるようにサクラのチップを使った
久しぶりの燻製なので加減がわからなかったがチップを３つかみほど取って燻製機に入れ燻し始めた
換気扇を回して煙の出具合を確認
そこそこいい感じで煙が出ていたがすぐに消えてしまった
火の勢いが足りなかったみたいだ
そしてチップを注ぎ足しながら３時間ほど待った
すると・・・
いい感じにあめ色になったニジマスが現れた
さっそく小さいニジマスの味見をしてみる
塩抜きが足りなかったのか少し濃い目の味だった
まぁ、大きいニジマスだとちょうどぐらいの味だろうか？
冷めるのを待って新聞紙に包んだ
嫁の実家用に３匹
友人のお見舞い用に４匹
残りは家で食すことにした
おすそ分けをするのにはちょっと少ないがこんなもんであろう
今日も阪神は勝った
５月を勝ち越して首位キープである
６月もがんばっていただきたい
ワールドカップが開幕したらしい・・・
僕には関係のないことである（笑）
昨日下ごしらえをしたニジマスの燻製を作るためだ
帰ってすぐにペール缶をつなげて作った燻製機を引っ張り出し、スモークチップを準備した
これにニジマスを吊るしてコンロにかけた
短時間で色がついて仕上がるようにサクラのチップを使った
久しぶりの燻製なので加減がわからなかったがチップを３つかみほど取って燻製機に入れ燻し始めた
換気扇を回して煙の出具合を確認
そこそこいい感じで煙が出ていたがすぐに消えてしまった
火の勢いが足りなかったみたいだ
そしてチップを注ぎ足しながら３時間ほど待った
すると・・・
いい感じにあめ色になったニジマスが現れた
さっそく小さいニジマスの味見をしてみる
塩抜きが足りなかったのか少し濃い目の味だった
まぁ、大きいニジマスだとちょうどぐらいの味だろうか？
冷めるのを待って新聞紙に包んだ
嫁の実家用に３匹
友人のお見舞い用に４匹
残りは家で食すことにした
おすそ分けをするのにはちょっと少ないがこんなもんであろう
今日も阪神は勝った
５月を勝ち越して首位キープである
６月もがんばっていただきたい
ワールドカップが開幕したらしい・・・
僕には関係のないことである（笑）
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