2008.05.02
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いつもは焼いたり煮たりのメニューが多いけれど
実は生魚が好きなのです
旬の安いお魚で「お刺身用」なんて書いてあったら、迷うことなく買ってしまいます＾＾：
お刺身でいただいて残ったら「マリネ」とかに加工して
それでも残ったら、ようやく加熱調理に
あらは「あら汁」
残すところなく食べてしまいます
だから、骨がついていない切り身はちょっと残念＾＾：
さくに切った、あらの出ない綺麗な切り身＾＾
お刺身にしてわさび醤油
バジルを利かせたイタリアンドレッシングに漬け込んで
パプリカとスライス玉ねぎといただくカルパッチョ
表面だけさっと焼き目をつけて生姜醤油に漬け込んで、づけ丼用に
残りはお塩を振りかけて冷凍庫へ＾＾
久しぶりにお魚を堪能しました＾＾ｖ
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最終更新日
2008.05.03 22:28:40 コメントを書く
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