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馬翁薬師
東北の田舎町で薬局を経営する、競馬とワンコが好きな薬剤師がつづる気ままなページです。 ３連単主体の馬券で年間万馬券１００本を目指します！！
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テーマ： ひとり言・・？(16692)
カテゴリ： 薬局の業務
６月のことですが、
紫陽花（あじさい）の葉 を食べて食中毒を起こした事例が新聞に掲載されました。
大阪市で 紫陽花の葉 を食べた男性（２５）が、
シアン化水素（青酸） による食中毒になりました。
男性はその後快方したようです。
大阪市によれば、男性は同市内の居酒屋で
「だし巻き卵」に添えられた 紫陽花の葉 を食べ、
紫陽花の葉やつぼみに 含まれる物質は体内の酵素で分解されると、
有毒なシアン化水素 に変化し、中毒を起こすことがあります。
この居酒屋では 紫陽花の葉 が有毒という認識がなく、
料理の季節感を出すために使っていたということです。
紫陽花（あじさい）の葉 を食べて食中毒を起こした事例が新聞に掲載されました。
大阪市で 紫陽花の葉 を食べた男性（２５）が、
シアン化水素（青酸） による食中毒になりました。
男性はその後快方したようです。
大阪市によれば、男性は同市内の居酒屋で
「だし巻き卵」に添えられた 紫陽花の葉 を食べ、
紫陽花の葉やつぼみに 含まれる物質は体内の酵素で分解されると、
有毒なシアン化水素 に変化し、中毒を起こすことがあります。
この居酒屋では 紫陽花の葉 が有毒という認識がなく、
料理の季節感を出すために使っていたということです。
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