坦々麺風そうめん

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2005.10.16

カテゴリ：日常の出来事

未だにラーメンにこだわってます。
その上、今日もまた(ある意味)煮麺。
残り二束しか残ってないのに食べちゃいました。
前、どっかのサイトでパスタのエンジェルヘアーで素麺の代用が出来るって読んだから
今度ウォルマに行ったときはエンジェルヘアー買おうかな。

今まで幾度となく坦々麺に挑戦してきたけど、今回はなかなかいい出来。
豚ミンチと玉ねぎ、セロリを炒めて豆板醤で味付け。
そこに鶏がらスープとお醤油、お酒、お味噌、甜麺醤そしてピーナツバターを投入。
ちゃんと混ざるようにぐるぐる混ぜてからほうれん草とネギを入れて煮込む。

結構簡単。

去年、イギリスで食べたミゴレン。
それにかかっとうピーナッツソースを食べてから胡麻の変わりにピーナッツでもええんちゃうんかなとは思とったけど、
ピーナツバターまでは思いつかんかった。
これ考えた人すごい!。
つぶつぶピーナツバターの方がおいしい気がします。
ピーナツバターはセロリにつけて食べてもおいしいし、ちょっとはまりそう。
アメリカ人みたいにピーナツバター＋ジャムはうちには無理やけど…。

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