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2007年01月25日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日実家から電話が来ました
明日お父さんの誕生日だから、やきとり食べたいって言ってるの 帰りに買ってきてくれない?
まあ 誕生日ですからね
プレゼントの替わりに買ってきてあげようと思い
OKしました
やきとり あぁ豚の方ね・・・
自分の住んでいる地域で、最も特徴的な食べ物として『やきとり』があります
やきとりなのに・・・豚です
やきとりって看板を出していても、鳥ではなく、豚肉を使った『豚串』が一般的
なぜそうなったのか? いろいろ説がありますが、一般的に知られている話はこうです
(と、言ってもやきとり屋のオヤジの話)
日中戦争の時代、食糧増産のため、豚の皮を軍靴に用いるために軍は養豚を大いに奨励し
農家が豚を飼うようになりました
鶏肉・豚肉は高級品だったので、屋台などでは安い豚の内臓(モツ)が売られていました
モツのほか、当時は野鳥の串焼きも売っており、こちらの方が人気がありました
しかし野鳥のシーズンは限られており、期間限定商品だったそうです
戦後、期間限定の野鳥や、保存しにくい鶏肉に比べ、豚肉の方が安く手に入りやすかったため
豚を使った『やきとり屋台』が増え、今日に至るわけです
さらに肉と肉の間に挟むもの 通常は長ネギですが、これもタマネギが使われています
これも上記と同じ様な理由で、タマネギの方が安く、且つ入手しやすかったからのようです
焼き鳥を食べたい人は ご注意ください
逆に兄の話ですが、出張先でやきとりを頼んだら 豚じゃなく鳥だったらしいんですね
『こんなもの やきとりじゃないぞ！』と言ったら、店主に怒られたそうです
言い方ってもんがあります
ちなみに 自分は焼き鳥(鳥の方)が好きです
明日お父さんの誕生日だから、やきとり食べたいって言ってるの 帰りに買ってきてくれない?
まあ 誕生日ですからね
プレゼントの替わりに買ってきてあげようと思い
OKしました
やきとり あぁ豚の方ね・・・
自分の住んでいる地域で、最も特徴的な食べ物として『やきとり』があります
やきとりなのに・・・豚です
やきとりって看板を出していても、鳥ではなく、豚肉を使った『豚串』が一般的
なぜそうなったのか? いろいろ説がありますが、一般的に知られている話はこうです
(と、言ってもやきとり屋のオヤジの話)
日中戦争の時代、食糧増産のため、豚の皮を軍靴に用いるために軍は養豚を大いに奨励し
農家が豚を飼うようになりました
鶏肉・豚肉は高級品だったので、屋台などでは安い豚の内臓(モツ)が売られていました
モツのほか、当時は野鳥の串焼きも売っており、こちらの方が人気がありました
しかし野鳥のシーズンは限られており、期間限定商品だったそうです
戦後、期間限定の野鳥や、保存しにくい鶏肉に比べ、豚肉の方が安く手に入りやすかったため
豚を使った『やきとり屋台』が増え、今日に至るわけです
さらに肉と肉の間に挟むもの 通常は長ネギですが、これもタマネギが使われています
これも上記と同じ様な理由で、タマネギの方が安く、且つ入手しやすかったからのようです
焼き鳥を食べたい人は ご注意ください
逆に兄の話ですが、出張先でやきとりを頼んだら 豚じゃなく鳥だったらしいんですね
『こんなもの やきとりじゃないぞ！』と言ったら、店主に怒られたそうです
言い方ってもんがあります
ちなみに 自分は焼き鳥(鳥の方)が好きです
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ほぅ～そんな説があったんですね
やまぼうし4161
さん
北海道では、焼き鳥＝豚串だったとは知りませんでした
余談ですが、
昔通った焼き鳥屋で「精肉」と注文すると豚串がでてきてました。懐かしい～。
（昔つきあってた彼女が、そこの焼き鳥屋の娘だったので） (2007年01月25日 19時41分50秒)
余談ですが、
昔通った焼き鳥屋で「精肉」と注文すると豚串がでてきてました。懐かしい～。
（昔つきあってた彼女が、そこの焼き鳥屋の娘だったので） (2007年01月25日 19時41分50秒)
Re:ほぅ～そんな説があったんですね(01/25)
Y-SAN
さん
やまぼうし4161さんへ
北海道でも、豚の飼育率が高い所はそうみたいです
こっちでも精肉＝豚串のことを指します
以前は関東もやきとり＝豚肉だったみたいですね (2007年01月26日 00時24分36秒)
北海道でも、豚の飼育率が高い所はそうみたいです
こっちでも精肉＝豚串のことを指します
以前は関東もやきとり＝豚肉だったみたいですね (2007年01月26日 00時24分36秒)
私は豚の方が好き・・・かなぁ。
しもやまかめ
さん
このお話を聞かないまま、そちらで焼き鳥を頼んだら、
きっとキツネにつままれたような顔になったことと思います（笑）。
おもしろ～い。北海道の不思議をまた一つ発見！
（また・・・というのは、北海道在住の方と食べ物のお話をしたばかりなので。） (2007年01月26日 12時37分09秒)
きっとキツネにつままれたような顔になったことと思います（笑）。
おもしろ～い。北海道の不思議をまた一つ発見！
（また・・・というのは、北海道在住の方と食べ物のお話をしたばかりなので。） (2007年01月26日 12時37分09秒)
Re:私は豚の方が好き・・・かなぁ。(01/25)
Y-SAN
さん
Re:やきとり(01/25)
りょう☆412
さん
北海道の七不思議ですかぁ～？！
初めて知りました！！
地域によって異なるのかなぁ～。
私も…やきとりと言ったら鶏肉です。
軟骨と…つくねと…
おっと…酒が飲みたくなってしまいます…。 (2007年01月27日 02時41分58秒)
初めて知りました！！
地域によって異なるのかなぁ～。
私も…やきとりと言ったら鶏肉です。
軟骨と…つくねと…
おっと…酒が飲みたくなってしまいます…。 (2007年01月27日 02時41分58秒)
ところ変われば…。
桃香777
さん
知りませんでした～☆
だから『焼き鳥』と書かず『やきとり』だったんですね～。
『とり』なのに、豚…。
私の周りにもそんな話が無かったか、なんだか探してみたくなりました！ (2007年01月27日 05時32分13秒)
だから『焼き鳥』と書かず『やきとり』だったんですね～。
『とり』なのに、豚…。
私の周りにもそんな話が無かったか、なんだか探してみたくなりました！ (2007年01月27日 05時32分13秒)
へぇ～～
syu(シュウ)
さん
知りませんでしたっ・・・・・・
焼き鳥なのに、、豚。。。初めて聞きました。。
串カツ・・・・豚に決まっているなんて思ってましたが、、、よく考えると牛カツってのもありえますもんねぇ～～ (2007年01月27日 20時55分35秒)
焼き鳥なのに、、豚。。。初めて聞きました。。
串カツ・・・・豚に決まっているなんて思ってましたが、、、よく考えると牛カツってのもありえますもんねぇ～～ (2007年01月27日 20時55分35秒)
Re[1]:やきとり(01/25)
Y-SAN
さん
Re:ところ変われば…。(01/25)
Y-SAN
さん
Re:へぇ～～(01/25)
Y-SAN
さん
syu(シュウ)さんへ
そういえばそうだ 串カツも二種類あるよね
近所に串カツ専門店ないんだよなぁ
出張に行ったら必ず食べますねぇ
キャベツ食べつつ、ビール・・・お腹減った
(2007年01月28日 23時37分03秒)
そういえばそうだ 串カツも二種類あるよね
近所に串カツ専門店ないんだよなぁ
出張に行ったら必ず食べますねぇ
キャベツ食べつつ、ビール・・・お腹減った
(2007年01月28日 23時37分03秒)
なまらわかんねーー？
しもやまかめ
さん
そうなんだ (01/25)
Y-SAN
さん
しもやまかめさんへ
アメリカンドッグにお砂糖かけて食べる・・・
そりゃ不思議よりお宝に近いかも
はっ そういえば カミさん ケチャップ 全部とって、ソースかけて食べてました
それもありか (2007年01月29日 13時23分09秒)
アメリカンドッグにお砂糖かけて食べる・・・
そりゃ不思議よりお宝に近いかも
はっ そういえば カミさん ケチャップ 全部とって、ソースかけて食べてました
それもありか (2007年01月29日 13時23分09秒)
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