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2007年12月27日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日の夕飯はたこ焼き といってもほとんどおつまみみたいなものです
タコのほか、缶詰ですが、ホタテや豪華に蟹なんかを入れました
もちろんチーズも
我が家のたこ焼きの作り方 ちょっと変わっているかも
以前出張で訪れた町の居酒屋メニューにあり、注文ついでに基本的な作り方を教えていただいたのだ
市販のたこ焼き粉と小麦粉を混ぜ、濃い目の出汁と胡麻油
ウースターソースと万能葱を入れて作ります 普通よりちょっとゆるめかな
仕上げに油を表面に塗って強火でカリッと仕上げます
ソースやポン酢 ラー油や温泉卵 そばつゆで食べます そこんとこは自由
多少冷めても味がしっかりついていますので、熱いものが苦手なセガレも大丈夫のようです
ソースとからしマヨネーズ 削り節粉と青海苔（多すぎ）
さすがに３回転（６０個）となると、汗が吹き出てくる 食べきれないものは近所へおっそわけ
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