週末は、さらに"けしかけて"、フレスクパンカーカと、ピザを作ってもらいました。
でも、私は、茹でたジャガイモの皮剥きは、嫌いです(^^;)。
夫は、日本の大根は嫌いなのですが、kålrotは大好きなのです。やっぱり、"swedes"ですね！
(2008年09月23日 13時38分33秒)
でも、私は、茹でたジャガイモの皮剥きは、嫌いです(^^;)。
夫は、日本の大根は嫌いなのですが、kålrotは大好きなのです。やっぱり、"swedes"ですね！
(2008年09月23日 13時38分33秒)
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Jojo82
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2008年09月20日
テーマ： 北スウェーデン(64)
カテゴリ： 妻のつぶやき
ポルトガルのポルト(Porto)
に1週間出張に行っていた夫、ここ毎回の夕食毎に、「 泊まったホテルの夕飯が毎回 フルコース・タイプ
だったのだけど、4品とも、 パン
と スープ
の組み合わせで、すぐに飽きたぁ～
」とコメントしております。
そのせいか、 夕飯は自分で作る と張り切っており、まだ2～3日目ですが、(私は)夕飯作りを免除させてもらって"楽"しております(ラッキー！)。
トルネダーレン語(ミエンキエリ) に、 クナープス ("クナップソー"とも言います。knapsuが綴り)という単語がありますが、これは:
” マッチョ文化が根強い 北スウェーデンの、特にトルネダーレン地方で、一人前の男性が 女性のテリトリーと考えられている、家事や食事作りに興味がある 場合、そういう男性を呼称する”
・・・ものです。
本来は軽蔑用語だったのですが、北スウェーデンの男性でも、クナープスでも別にいい、と言う人は今の時世結構いるので、この言葉自体にはもう軽蔑的な含みはなく、 家事をちゃんと分担してやってくれる男性 茶化し の意図は当然入ってますが。
と言うわけで、我が家の"クナープス"(=夫)が今晩作ってくれたもの：
kokt rödbetor och potatis med sylta
(茹でたビートルート(beetroot、赤ビート)とジャガイモに、 シルタ )
左 シルタ 。家庭料理では往々にして、ジャガイモでも皮をむかずに茹でて、食べる時に皮をむくので、これが結構、面倒くさいんですよねぇ～。 右 の写真は食べている最中のもので、綺麗な見栄えでなくて失礼します。シルタと根菜類は、バターをつけて食べるそうです。この料理も量の割にはやっぱりお腹にずっどーんときました。
夫曰く「 何か、ここ最近、キルナのコンスーム( (Coop) konsum 、生協系のストア・チェーン)にも、クラヴ印( kravmärk 、エコ食品(民間)認証印。 ただ、日本の規格よりよっぽど厳格で信頼性が高い )の赤ビートが大量に売られていてねぇ～。 赤ビートは今が"旬" だから、食べない手はないでしょ！？ 」。
まぁ～、夫が折角作ってくれるのだから、文句は言えないわけで・・・。
ただ、夫が作る料理って、典型的な フースマンスコスト(husmanskost)、即ち、伝統的・家庭的 スウェーデン料理であって、腹持ちが良いと言うか、結構お腹にずっしーんとくる内容のものが多いのですよね。。。
スヴェンスカ(svenska、スウェーデンの)・フースマンスコスト と言えば、
・ クロップカーコル(kroppkakor) 、北の方では、 パルト(palt)
・フレスク(fläsk、豚肉)かオクスブリンガ(oxbringa)と、 ルートモース(rotmos)
コールドルマール(kåldolmar)
・カロープス(kalops)
・ ムッティ(mutti) (大抵、←のように呼ばれていますが、ネーヴグルート(nävgröt)と言う名称もあるそうです)
・・・
（ ポピュラーなところでは
・エルトソッパ(ärtsoppa)とパンカーカ(pannkaka)
・ショットブッラール(köttbullar)
・ピ(ュ)ッティパンナ(pytt i panna)
です。 ↑いちいち、写真等を載せるのは面倒なので、興味があったら、リンク先のウィキペディア等で調べてください。あと、IKEAでも食べられるものがあると思いますが・・・。
こうして並べてみると、私って典型的スウェーデン家庭料理が好きなのか、と言うと、決してそうではなく、 ブロードパルト(blodpalt) や イステルバンド(isterband) は生涯(出来る限り)口にしたくないです。
そのせいか、 夕飯は自分で作る と張り切っており、まだ2～3日目ですが、(私は)夕飯作りを免除させてもらって"楽"しております(ラッキー！)。
トルネダーレン語(ミエンキエリ) に、 クナープス ("クナップソー"とも言います。knapsuが綴り)という単語がありますが、これは:
” マッチョ文化が根強い 北スウェーデンの、特にトルネダーレン地方で、一人前の男性が 女性のテリトリーと考えられている、家事や食事作りに興味がある 場合、そういう男性を呼称する”
・・・ものです。
本来は軽蔑用語だったのですが、北スウェーデンの男性でも、クナープスでも別にいい、と言う人は今の時世結構いるので、この言葉自体にはもう軽蔑的な含みはなく、 家事をちゃんと分担してやってくれる男性 茶化し の意図は当然入ってますが。
と言うわけで、我が家の"クナープス"(=夫)が今晩作ってくれたもの：
kokt rödbetor och potatis med sylta
(茹でたビートルート(beetroot、赤ビート)とジャガイモに、 シルタ )
左 シルタ 。家庭料理では往々にして、ジャガイモでも皮をむかずに茹でて、食べる時に皮をむくので、これが結構、面倒くさいんですよねぇ～。 右 の写真は食べている最中のもので、綺麗な見栄えでなくて失礼します。シルタと根菜類は、バターをつけて食べるそうです。この料理も量の割にはやっぱりお腹にずっどーんときました。
夫曰く「 何か、ここ最近、キルナのコンスーム( (Coop) konsum 、生協系のストア・チェーン)にも、クラヴ印( kravmärk 、エコ食品(民間)認証印。 ただ、日本の規格よりよっぽど厳格で信頼性が高い )の赤ビートが大量に売られていてねぇ～。 赤ビートは今が"旬" だから、食べない手はないでしょ！？ 」。
まぁ～、夫が折角作ってくれるのだから、文句は言えないわけで・・・。
ただ、夫が作る料理って、典型的な フースマンスコスト(husmanskost)、即ち、伝統的・家庭的 スウェーデン料理であって、腹持ちが良いと言うか、結構お腹にずっしーんとくる内容のものが多いのですよね。。。
スヴェンスカ(svenska、スウェーデンの)・フースマンスコスト と言えば、
・ クロップカーコル(kroppkakor) 、北の方では、 パルト(palt)
・フレスク(fläsk、豚肉)かオクスブリンガ(oxbringa)と、 ルートモース(rotmos)
コールドルマール(kåldolmar)
・カロープス(kalops)
・ ムッティ(mutti) (大抵、←のように呼ばれていますが、ネーヴグルート(nävgröt)と言う名称もあるそうです)
・・・
（ ポピュラーなところでは
・エルトソッパ(ärtsoppa)とパンカーカ(pannkaka)
・ショットブッラール(köttbullar)
・ピ(ュ)ッティパンナ(pytt i panna)
です。 ↑いちいち、写真等を載せるのは面倒なので、興味があったら、リンク先のウィキペディア等で調べてください。あと、IKEAでも食べられるものがあると思いますが・・・。
こうして並べてみると、私って典型的スウェーデン家庭料理が好きなのか、と言うと、決してそうではなく、 ブロードパルト(blodpalt) や イステルバンド(isterband) は生涯(出来る限り)口にしたくないです。
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fikabr?d(フィーカブルード) 2009年02月22日 コメント(4)
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トナカイ料理はいかが？ 2009年02月08日 コメント(8)
Re:クナープスknapsu)の秋(09/20)
smultron
さん
おもしろーい！！ "knapsu"って言葉初めて知りました。 最近は料理好きな男性が多いので、スウェーデン男性皆 knapsu って呼べるかもですね？！ (爆)
茹でたrödbetor にバター、美味しいですよね！ 私も大好きです！！
pankakor， köttbullar， pytt i panna は我が家でも時々作ります。 こちらでは調理に根菜類は(特にこれから冬になると)欠かせませんね。 (2008年09月23日 00時39分34秒)
茹でたrödbetor にバター、美味しいですよね！ 私も大好きです！！
pankakor， köttbullar， pytt i panna は我が家でも時々作ります。 こちらでは調理に根菜類は(特にこれから冬になると)欠かせませんね。 (2008年09月23日 00時39分34秒)
smultronさんへ
Jojo82
さん
Palt!
ぺぱこか
さん
はじめてをPalt食べた時はうーーん....
今は大丈夫ですけれど
マッチッョ文化が強い北スウェーデン(笑)
うちのダンナとのその友人(Boden出身)は男ぶりを競うために何個食べられるか!?バトルをしていました。
ええ、単なるアホだと思います
一つ質問なんですが、jojo82さんのブログはちゃんとスウェーデンアルファベット表示されるのですね。なにか特別なことをしないと表示されないのでしょうか? (2008年09月24日 21時00分14秒)
今は大丈夫ですけれど
マッチッョ文化が強い北スウェーデン(笑)
うちのダンナとのその友人(Boden出身)は男ぶりを競うために何個食べられるか!?バトルをしていました。
ええ、単なるアホだと思います
一つ質問なんですが、jojo82さんのブログはちゃんとスウェーデンアルファベット表示されるのですね。なにか特別なことをしないと表示されないのでしょうか? (2008年09月24日 21時00分14秒)
Re:Palt!(09/20) --- ぺぱこかさんへ
Jojo82
さん
ぺぱこかさん
＞はじめてをPalt食べた時はうーーん....
＞今は大丈夫ですけれど
＞マッチッョ文化が強い北スウェーデン(笑)
＞うちのダンナとのその友人(Boden出身)は男ぶりを競うために何個食べられるか!?バトルをしていました。
＞ええ、単なるアホだと思います
＞
＞一つ質問なんですが、jojo82さんのブログはちゃんとスウェーデンアルファベット表示されるのですね。なにか特別なことをしないと表示されないのでしょうか?
-----
こんにちは、はじめまして。
「パルト喰い競争」、さすがに北スウェーデン男性、ですね！大笑いさせていただきました。
パルトは、茹でる(温める)より、サイコロ状みたいにカットして炒める＆リンゴンベリージャムを添えると美味しいと思います。
このコメント欄では、キーボード上で”日本語ースウェーデン語の切り替え”(日本語キーボードなのですが、スウェーデン語文字も入力出来るソフトを使っています。ただ、windowsではありません)を使ってやっていますが、ブログの方はhtmlの記述方式(äとか)を使っています。
(2008年09月25日 01時17分15秒)
＞はじめてをPalt食べた時はうーーん....
＞今は大丈夫ですけれど
＞マッチッョ文化が強い北スウェーデン(笑)
＞うちのダンナとのその友人(Boden出身)は男ぶりを競うために何個食べられるか!?バトルをしていました。
＞ええ、単なるアホだと思います
＞
＞一つ質問なんですが、jojo82さんのブログはちゃんとスウェーデンアルファベット表示されるのですね。なにか特別なことをしないと表示されないのでしょうか?
-----
こんにちは、はじめまして。
「パルト喰い競争」、さすがに北スウェーデン男性、ですね！大笑いさせていただきました。
パルトは、茹でる(温める)より、サイコロ状みたいにカットして炒める＆リンゴンベリージャムを添えると美味しいと思います。
このコメント欄では、キーボード上で”日本語ースウェーデン語の切り替え”(日本語キーボードなのですが、スウェーデン語文字も入力出来るソフトを使っています。ただ、windowsではありません)を使ってやっていますが、ブログの方はhtmlの記述方式(äとか)を使っています。
(2008年09月25日 01時17分15秒)
Re[1]:Palt!(09/20) --- ぺぱこかさんへ(09/20)
ぺぱこか
さん
Jojo82さん
ありがとうございましたー。さっそく日記で試してみます!
＞ぺぱこかさん
＞＞はじめてをPalt食べた時はうーーん....
＞＞今は大丈夫ですけれど
＞＞マッチッョ文化が強い北スウェーデン(笑)
＞＞うちのダンナとのその友人(Boden出身)は男ぶりを競うために何個食べられるか!?バトルをしていました。
＞＞ええ、単なるアホだと思います
＞＞
＞＞一つ質問なんですが、jojo82さんのブログはちゃんとスウェーデンアルファベット表示されるのですね。なにか特別なことをしないと表示されないのでしょうか?
＞-----
＞こんにちは、はじめまして。
＞「パルト喰い競争」、さすがに北スウェーデン男性、ですね！大笑いさせていただきました。
＞パルトは、茹でる(温める)より、サイコロ状みたいにカットして炒める＆リンゴンベリージャムを添えると美味しいと思います。
＞
＞このコメント欄では、キーボード上で”日本語ースウェーデン語の切り替え”(日本語キーボードなのですが、スウェーデン語文字も入力出来るソフトを使っています。ただ、windowsではありません)を使ってやっていますが、ブログの方はhtmlの記述方式(äとか)を使っています。
-----
(2008年09月27日 22時39分40秒)
ありがとうございましたー。さっそく日記で試してみます!
＞ぺぱこかさん
＞＞はじめてをPalt食べた時はうーーん....
＞＞今は大丈夫ですけれど
＞＞マッチッョ文化が強い北スウェーデン(笑)
＞＞うちのダンナとのその友人(Boden出身)は男ぶりを競うために何個食べられるか!?バトルをしていました。
＞＞ええ、単なるアホだと思います
＞＞
＞＞一つ質問なんですが、jojo82さんのブログはちゃんとスウェーデンアルファベット表示されるのですね。なにか特別なことをしないと表示されないのでしょうか?
＞-----
＞こんにちは、はじめまして。
＞「パルト喰い競争」、さすがに北スウェーデン男性、ですね！大笑いさせていただきました。
＞パルトは、茹でる(温める)より、サイコロ状みたいにカットして炒める＆リンゴンベリージャムを添えると美味しいと思います。
＞
＞このコメント欄では、キーボード上で”日本語ースウェーデン語の切り替え”(日本語キーボードなのですが、スウェーデン語文字も入力出来るソフトを使っています。ただ、windowsではありません)を使ってやっていますが、ブログの方はhtmlの記述方式(äとか)を使っています。
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(2008年09月27日 22時39分40秒)
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