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2007.06.25
テーマ： 簡単レシピ(3500)
カテゴリ： ざくばらんなれしぴ
材料も手間もそんなにかかりません(*´ｴ｀*)
●材料●
白菜 2分の1
塩 大さじ１強
おおすみファームキムジョンキムチの素 大さじ５杯
１．白菜を水で洗い適当な大きさにきりボウルへいれていきます。
２．分量分の塩を満遍なくまぶします。
４．３時間後の状態です。水がでてきてます。この辺は好みなので
しなしな感を求める人はその分時間を長く放置＆重石など使えばよいと思います。
５．水洗いをしてからぎゅっと余分な水分をしぼっていきます。
随分とコンパクトになります。
６．キムチの素大さじ５杯分を投下します。
これもしなしなにしている人は３杯くらいで十分だと思います。
７．満遍なく交ぜていきます。この時道具（箸など）を使って交ぜるより
手を使いぎゅっぎゅっと揉みこむように交ぜる方が良いです。
８．綺麗に混ざったら冷蔵庫へ 後はお好み～の待ち時間で♪
３時間後の写真です。この次点で十分(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
このｼｬｷｼｬｷ白菜キムチのいいところは
まるまま漬けないので場所をとらなくていいし
時間も短時間ですむところがおすすめです。
ｼｬｷｼｬｷさがかなり残っているので
炒め物にしても白菜の存在感は十分残っているし
ちなみに他社のキムチの素でも大丈夫だと思いますが
海のモノを使っているものが多いので生臭さがきびしいかも・・・
どうしても臭みが強く出る場合があります。（どうしても水気はあるので
あくまで おおすみファーム さん製品のものでの方法なので
他社のものを使う場合は手を加えたり時間を変えてみたりしてみてd(ﾟｰﾟ*)
関連ﾍﾟｰｼﾞ
【画有】おおすみファームさんレポ【激しくｵｽｽﾒ！】
本日３回目の更新でした♪
よろしければ以下もご覧下さいd(ﾟｰﾟ*)
１回目： Paoｻﾝでﾓﾘﾓﾘお買物♪
２回目： 明日は伝説のポッキリ市！＆本日のお買物
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