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2017/01/13
テーマ： お菓子作り♪(340)
カテゴリ： 手作り☆
早速、シフォンケーキを焼いてみました。
結果は・・・
中央が膨らまず、失敗。
原因は、
メレンゲの泡立ち不足
なんだそうです。
確かに、卵黄と卵白を分ける際に
卵白に少し卵黄が混ざってしまい、
どんなに泡立てても硬いメレンゲにならなかったのです。
それでもなんとかなるかな～と思っていましたが、
なんとかならないのですね。
反省です。
まあ、膨らまなかったけれど
味はシフォンケーキですので、
子供たちには
「美味しい！！」
と好評でした。
自分的には不恰好なシフォンケーキで
美味しさも半減なんですけど～。
また近々再チャレンジ！！
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