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2007年02月17日
カテゴリ： お料理
パン作りがちょっと慣れた頃メロンパンってチャレンジしたく
なっちゃうよね。アリスは今回初挑戦してみました。
ボールにマーガリンと砂糖をいれまぜまぜ
次にたまごを少しづつ入れて、またまぜまぜ
メロンエッセンスを加える。ぷーんとメロンパンの香りが。。
振るった小麦粉入れて、たぶんこの時一緒にベーキングパウダーを
入れると思うけれど、レシピには、どのタイミングで入れるか
書いてなくって、(きっと書き忘れかしら？)アリスももう少しで
入れ忘れてしまうところでした。でも、あって思い出して、
ベーキングパウダーを混ぜ込みました。セーフ。σ(^_^;)ｱｾｱｾ...
ここでアリスは、仕事へ行ってきました。約7時間後冷え冷えに
なっている生地を取り出し、8つの分けて、丸める。
パン生地が出来たら、取り出し8つに分け丸めて10分ベンチ
その後、丸めたパン生地にクッキー生地をかぶせて、
格子に線を入れる。う～んちょっと線強く入れたかも。。
でも気にせず、(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯそのままビストロちゃんへ
2段余裕の二次発酵。40℃40分
二次発酵終了♪
次に180℃オーブンを温め、17分焼きました。o(*^▽^*)oｴﾍﾍ!
じゃじゃ～ん♪二段焼きで、8つのメロンパンがいっぺんに
今日のパンは、Sweet Countryさんのレシピを参考にして作りました。
Sweet CountryさんのHP へジャンプ
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最終更新日
2007年02月17日 21時58分43秒
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