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ひっさびさの～レシピ～☆さつまいもスープ♪

最初に・・・

ワタシ、料理苦手です(>_<)

しなくても済むものなら、やりたくない！

でも・・・

今仕事していないし・・・作らないと・・・(;O;)

***

3歳の息子クンも大好き～なさつまいも～.。o○

山盛りもらったので、

さつまいもスープを作りました～☆

スープランチケースも買ったことだし(*^_^*)

さつまいもスープ♪

作り方はいたって簡単でしたが～

ミキサーにかけてなめらかにするのが

ワタシにはちょ～っと面倒だったかな^_^;

***

コチラ（COOKPAD）を見ながら、今回は忠実に作りました～^^

↓

さつまいものポタージュスープ

さつまいも大1本
玉ねぎ 1/4個
水 300CC
コンソメ大さじ1
バター 5グラム
オリーブオイル小さじ2
牛乳 450CC
塩小さじ1～お好みで

+ 作り方 +

1.さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
（ワタシはここでさつまいもを茹でてみました。）

2.バターとオリーブオイルを鍋に入れ、
弱火で玉ねぎを半透明になるまで炒め、塩コショウする。
水・コンソメ・さつまいもを加える。

3.中火～強火にし、沸騰したら弱火にする。
さつまいもがやわらかく、ペースト状になるまでつぶしながら煮る。
（これがワタシ的にかなり大変!?でした^_^;）

4.ザルでこすか、ミキサーにかけてなめらかにし、鍋に戻す。

5.弱火にかけ、牛乳を2～3回にわけて加えながら混ぜる。
塩でお好みに味をととのえれば完成！

***

ワタシは料理が苦手というか嫌い!?なので^_^;

かなり気合を入れてやり始めないと・・・なんですが～

いや～めちゃめちゃ！うまい.。o○

温かくても冷やしてもOK♪

またスープランチケースに入れて、

旦那さんに持って行ってもらおう^^

***

studio Mのエピスカップは、スープ系やお茶のときに使ってます♪

↓