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2007.12.05

ジャガうどん＆マヨネーズ＆芋ネギスープ

(6)

カテゴリ：私の勝手な独り言・・・

　せっかく書いたのに　消えてもた・・・・ショック・・・・

　でも　めげずにもっかい書くでぇぇ～～～～

　ジャガイモいりうどんのレシピです

　材料
　●ジャガイモ（ゆであがり）３００グラム
　●強力粉　２００グラム
　●塩　小さじ１
　●卵白　１個

　これは　小さなお碗（３～４口程度）が１２－１４杯分です

　ジャガイモを茹でる
　茹で上がったら　材料を全部あわす
　そして　適当に混ざったら
　やぶれ難いビニールにいれて
　お気に入りの音楽をかけながら１曲分踏む（←お気に入りっての重要よん）
　全て　混ざりきったら完了

　打ち粉をして　麺棒でのばして　うどんサイズに切って出来上がり

　ジャガが入っているので　茹でるときブチブチ切れやすい
　なので　そ～～っと茹でるのがミソ

　このレシピは知っている人も多いと思うけど　一応ね

　卵黄１
　酢　大さじ１～１．５
　塩・コショウ・砂糖・練からし（適量）
　サラダオイル　１５０ｃｃ程度（練りあがり具合を見ながらね）

　塩なども入れる

　そして　オイルを少しずつ入れていく
　このとき　鬼？！のようにかき混ぜないと　分離するよ。
　オイルの量は　見ながら調整してね
　目安は　１５０くらいです

　今日は　また学校に行きました
　収穫祭があったのです

　長生会の人といっしょに３年生はジャガイモを作っていたのです（たっくさん！！）
　その収穫をお祝いして
　子供達が　長生会の人にご馳走するって企画です

　本当は子供達と担任の先生だけで　するものなのですが
　我がクラスのイケメン先生は料理に全く自信がないらしく（笑）
　なので　お母さん方で　手伝ってくれる方がいれば・・・ってことで
　お手伝いに行って来ました

　６種類のおいも料理を子供達はつくっていましたよ
　どれもこれも最高に美味しかった！！

　私の班は　おイモのスープ！！

　これ　お勧めなので　レシピ書くね。

　おイモ　大４個
　白ネギ　１本
　鶏がらスープ
　塩・コショウ
　生クリーム

　おイモを切って　ネギも５ｃｍくらいに切って
　両方一緒に鶏がらスープで　ゆがく
　スープの量は　おイモがひたひたになるくらい
　潰れるくらいに　茹で上がったら　取り出してミキサーへ！
　トロトロになったら　もう一度鍋にもどして
　生クリームや牛乳　塩コショウで　味付け
　トロトロ具合を見ながら生クリームは入れてね～
　牛乳入れてもいいかも。

　簡単で美味しい、コレもお勧めレシピよ～～
　なんてったって　子供だけで作れるスープやからね～

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