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アルボア
最近、園芸に目覚め始めた園芸初心者です（^^） いつか安らぐ庭をマイペースで造れたら・・・ と思っています。
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2015年05月07日
テーマ： 今年の山菜(7)
カテゴリ： 園芸
- 4/29は、毎年恒例の山巡り！
とりあえず、GWは出かけたかったので
義父も一緒に・・・
ふき
今年は暖かいせいか（？）
ぜんまいが沢山ありました
今年の収穫
ぜんまい
みず菜
今年は大量
しかし・・・例年、義母が下ごしらえをしていてくれたが
今年からは全部、私がやらないといけない
えぇ～と・・・
とりあえず、わらびは頭をとり
沸騰したお湯に､重曹小さじ1入れ
そのまま火を止め、1晩おいて灰汁抜き
なんとか無事に食べられました～
みず菜も葉を取り、茹でて・・・炒め物に
問題はぜんまい
重曹を入れるのか？
どの位茹でるのか？？
とりあえず、実家に聞いて・・・
重曹を入れずにそのまま茹で・・・
問題の干し方！！
干したら揉まないといけなくて・・・
以前、そのまま干したら硬くて食べれなかった
なかなか揉めない
無理やり揉んで・・・
こんな感じになりました
少ないっ
とりあえず、保存食に～
無事に義父孝行終了
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