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アルパの小部屋
アルパ奏者 笑いヨガ（ラフターヨガ）認定ティーチャー 大川実音吏 アルパ演奏、アルパ・ピアノ講師、『幸せを呼ぶ話し方』講師、『音楽・笑い・健康』講演会講師。日常生活と子育ての日々を綴ります（＾＾）
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2011年04月09日
テーマ： 子育て奮闘記f(^_^;)(85755)
カテゴリ： カテゴリ未分類
【中国甘粛省平涼市で７日、牛乳を飲んだ子供らが中毒症状を訴え、８日までに乳幼児３人が死亡、３５人が病院で治療を受けた。新華社通信が８日、伝えた。
地元当局は、食品添加物の亜硝酸塩が牛乳に混入した可能性があるとみて、出荷した農場２カ所を封鎖した。治療を受けた３５人の多くが１４歳以下の子供で、１人が重症という。
亜硝酸塩は食肉加工品の保存料などとして使われるが、これまでも牛乳から検出されるケースが報告されている。中国では０８年に化学物質メラミンが混入した粉ミルクにより、少なくとも乳幼児６人が死亡し、約３０万人に健康被害が出ている。】
というニュースが飛び込んできた
どういうこと
亜硝酸塩って何
●物質名 亜硝酸ナトリウム
●用途名 発色剤
亜硝酸ナトリウムは、タラコやイクラなどの魚の卵、
しかし、発色剤として使用されている亜硝酸ナトリウムは、
食品添加物の中でも比較的、急性毒性が強いものの一つです。
また、慢性毒性もあります。
したがって、使用限度が定められています。
使用限度は、タラコやイクラなどは5ppm、ハムやソーセージなどは50～70ppmです。
人体への影響は、強い発がん性があることです。
これは胃の中で、亜硝酸ナトリウムと食肉や魚肉などに含まれるアミンという物質が、反応して発がん性物質のニトロアミンを生成するからです。
タラコやイクラなどの魚の卵は、アミンが多く含まれており、使用限度が低く定められています。
また人間に対する致死量は、約0.18～2.5gです。
ちなみに青酸カリの致死量は、0.15gです。
亜硝酸ナトリウムは、青酸カリ並に強い毒性を持っているのです。
とのこと。。。
ひぇーーーーー
魚肉ソーセージって、お腹空いてるとき食べると
めちゃめちゃ美味しいのよねえ
保存もきくし
笑いヨガで、そんな毒素も消してしまえると良いんだけどね
この話しにはまだ続きがあった。。
【強力な発ガン性をもつニトロソアミン。
この物質は、「亜硝酸塩」と「アミン類」という二つの物質から作られる。
つまり、亜硝酸塩を含むものと
アミン類を含むものを一緒に食べれば、胃の中でニトロソアミンがつくら
れる。
従って確実にガンになってしまうということです。この亜硝酸塩は
硝酸塩からも作られるんだけど、これは土の中に多く含まれるから野菜に
多い。
口の中に硝酸塩が入ると秒単位で「亜硝酸塩」に変身する。
でも、これらは自然からのもので、ある程度体に入っても仕方がないもの
でしょう。
問題なのは、人間が、いや企業が、人工的にわざわざ
この「亜硝酸塩」を食べ物に添加することだ。
この亜硝酸塩は、血管を拡張したり、血液中のヘモグロビンの鉄を酸化
させたり、血液の酸素運搬能力を低下させたり、血球を壊して、それが
血しょう中や尿に出て尿細管を閉じたりさせると言われている。
これだけでも大問題だし、先に述べたようにアレルギーの原因でもある
んだけど、それ以上に発ガン物質のニトロソ化合物を作るという怖い
役割もしている。ところで、先に述べたもう一つの相棒「アミン類」とは
何者なのだろう。
これはタンパク質の成分でアミノ酸の一種のこと。つまり魚介類や
焼き魚、乾魚、塩魚、タバコ、コショウ、精神安定剤、鎮痛剤、
抗ヒスタミン剤、覚せい剤、農薬などに含まれている。タバコや覚せい剤
などは論外だが、食べ物にふくまれているアミン類を避けることは
不可能に等しい。とくに魚が問題なのだが、焼け焦げると第二級アミン
というたんぱく質をもつようになる。この第二級アミンと亜硝酸塩がくっつ
いて、しかも胃の中のような酸性の状態の中にあるとき、とくに強力な
発ガン物質を作るというわけです。
従って、人工的に加えられた「亜硝酸塩」を含むものを避けるしか、
私たちには方法がないといえるでしょう】
とのこと。。
あまり神経質にはなりたくないが
【知っている】ことも必要だと思った。
地元当局は、食品添加物の亜硝酸塩が牛乳に混入した可能性があるとみて、出荷した農場２カ所を封鎖した。治療を受けた３５人の多くが１４歳以下の子供で、１人が重症という。
亜硝酸塩は食肉加工品の保存料などとして使われるが、これまでも牛乳から検出されるケースが報告されている。中国では０８年に化学物質メラミンが混入した粉ミルクにより、少なくとも乳幼児６人が死亡し、約３０万人に健康被害が出ている。】
というニュースが飛び込んできた
どういうこと
亜硝酸塩って何
●物質名 亜硝酸ナトリウム
●用途名 発色剤
亜硝酸ナトリウムは、タラコやイクラなどの魚の卵、
しかし、発色剤として使用されている亜硝酸ナトリウムは、
食品添加物の中でも比較的、急性毒性が強いものの一つです。
また、慢性毒性もあります。
したがって、使用限度が定められています。
使用限度は、タラコやイクラなどは5ppm、ハムやソーセージなどは50～70ppmです。
人体への影響は、強い発がん性があることです。
これは胃の中で、亜硝酸ナトリウムと食肉や魚肉などに含まれるアミンという物質が、反応して発がん性物質のニトロアミンを生成するからです。
タラコやイクラなどの魚の卵は、アミンが多く含まれており、使用限度が低く定められています。
また人間に対する致死量は、約0.18～2.5gです。
ちなみに青酸カリの致死量は、0.15gです。
亜硝酸ナトリウムは、青酸カリ並に強い毒性を持っているのです。
とのこと。。。
ひぇーーーーー
魚肉ソーセージって、お腹空いてるとき食べると
めちゃめちゃ美味しいのよねえ
保存もきくし
笑いヨガで、そんな毒素も消してしまえると良いんだけどね
この話しにはまだ続きがあった。。
【強力な発ガン性をもつニトロソアミン。
この物質は、「亜硝酸塩」と「アミン類」という二つの物質から作られる。
つまり、亜硝酸塩を含むものと
アミン類を含むものを一緒に食べれば、胃の中でニトロソアミンがつくら
れる。
従って確実にガンになってしまうということです。この亜硝酸塩は
硝酸塩からも作られるんだけど、これは土の中に多く含まれるから野菜に
多い。
口の中に硝酸塩が入ると秒単位で「亜硝酸塩」に変身する。
でも、これらは自然からのもので、ある程度体に入っても仕方がないもの
でしょう。
問題なのは、人間が、いや企業が、人工的にわざわざ
この「亜硝酸塩」を食べ物に添加することだ。
この亜硝酸塩は、血管を拡張したり、血液中のヘモグロビンの鉄を酸化
させたり、血液の酸素運搬能力を低下させたり、血球を壊して、それが
血しょう中や尿に出て尿細管を閉じたりさせると言われている。
これだけでも大問題だし、先に述べたようにアレルギーの原因でもある
んだけど、それ以上に発ガン物質のニトロソ化合物を作るという怖い
役割もしている。ところで、先に述べたもう一つの相棒「アミン類」とは
何者なのだろう。
これはタンパク質の成分でアミノ酸の一種のこと。つまり魚介類や
焼き魚、乾魚、塩魚、タバコ、コショウ、精神安定剤、鎮痛剤、
抗ヒスタミン剤、覚せい剤、農薬などに含まれている。タバコや覚せい剤
などは論外だが、食べ物にふくまれているアミン類を避けることは
不可能に等しい。とくに魚が問題なのだが、焼け焦げると第二級アミン
というたんぱく質をもつようになる。この第二級アミンと亜硝酸塩がくっつ
いて、しかも胃の中のような酸性の状態の中にあるとき、とくに強力な
発ガン物質を作るというわけです。
従って、人工的に加えられた「亜硝酸塩」を含むものを避けるしか、
私たちには方法がないといえるでしょう】
とのこと。。
あまり神経質にはなりたくないが
【知っている】ことも必要だと思った。
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