『自家製酵母』のパンとお菓子の本
この中から作ってみた。

フランパンばかり作ってるので旦那くんが
『柔らかいフワフワパンが食べたい』
と言うリクエスト。
これがフワフワかどうかはつくってみないと分からないけど
レシピの分量が少なめだったんで
堅い目だったとしても消費するのに苦労はないだろうと・・

結果は・・・・フワフワ～～
本当にフワフワでビックリ。

大きく見える山食だけど・・これ１８ｃｍの
パウンド型で焼いたんです。
なので小ぶりなんです

旦那君も気に入ってくれて
アッと言う間に完食

気を良くしたので（笑）
次は白ゴマで作ってみた。


私個人は白ゴマのほうが好き
旦那くんはどちらもフワフワなんで好きらしい



どちらもかぼちゃ酵母使ったけど
かぼちゃの香りは残念ながらないかな～。
やっぱりゴマ入れてるんでゴマの香りの方がしてる。
一番最初にかぼちゃ酵母で酸っぱいパンを作ってしまったんで
その後はかぼちゃ酵母使うたびにどきどきだったけど・・
その一度だけ酸っぱいだけで
後は全て美味しくいただけた
これで冷蔵庫で休んでた種は全て完売


今りんご酵母で中種作ってます

やっぱり中種の方が醗酵時間を短縮してくれるって思った。
安定して醗酵してくれるんで一日で出来上がるのがいい

このイギリスパンかなり美味しくって
しばらくはまるかも