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朝野家館主ブログ－湯村温泉の出来事から温泉力・朝野家香りの散歩道・山陰海岸ジオパーク・行事イベント・旅行・絵手紙－墨絵・料理・花まで・・・。
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2012年01月28日
カテゴリ： 館主のお勧め商品
目的の１つは大好きな「グリーンオリーブの新漬け」を買うためです。１階の成城石井で販売されていて、早速２袋買いました。
26日の秘密のケンミンSHOWで、小豆島産のオリーブ漬けでも出てましたが・・・。
オリーブと言えばオイルか、前菜やマティーニにつくもので美味しいとは思わなかったのですが、これはいけます。
美味いんです。「グリーンオリーブの新漬け」は温暖なシチリア州北西部に位置し、昔からオリーブの栽培が盛んな地域ベリーチェ産です。
地中海沿岸では9～10月に採取される淡緑色のものをグリーン・オリーブといい、熟して紫褐色・黒色になって11～2月に採取されるものを黒オリーブといいます。「グリーンオリーブ」はクセがなく、黒オリーブは苦味が強くなります。
良質な土壌と日差しの強い太陽、暖かな地中海性気候で育った良質のオリーブで、中でも「OLIVA NOCELLARA DEL BELICE」はシチリア北西部のベリーチェ渓谷のD.O.P.認定を受けている最高峰の品種とされ、国際的にも高い評価を得ています。
しかもこの時期だけの手摘みされたオリーブをあっさりと塩漬けされてます。
食べると塩漬けにありがちな塩っ辛さはなく、コリッとねっとりしていて後を引きます。
苦手だったオリーブ感をひっくり返す一品でした。
ちなみに輸入元の東京ヨーロッパ貿易は成城石井の関連会社で、良い品をお手ごろな価格で売っている成城石井、これからも関西のファンを増やしていくのでは･･･。
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