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朝野家館主ブログ－湯村温泉の出来事から温泉力・朝野家香りの散歩道・山陰海岸ジオパーク・行事イベント・旅行・絵手紙－墨絵・料理・花まで・・・。
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2013年10月08日
カテゴリ： まちづくり・人づくり
前回は体験プログラムを発見するというテーマで、既存の体験プログラムをはじめ20種類のメニューが出来、刀根先生の方からこの利用に体験カードの制作と販売方法の説明がありました。
形は名刺より少し大きめの地6用紙で、体験の場所(地図)体験名、内容、日時、体験時間、金額をはじめ色々な情報を利用者目線で印刷します。
二部ではソールドアウトの久米社長がＨＰの造り方、旅行会社との商品コラボ、販売のためのメディアミックスの仕方の勉強で兵庫はりま風土記の実例をパワーポイントで、体験プログラムとのコラボの必要性をわかりやすく説明されました。
フードコーディネーターの刀根先生は、最近の食物と女性を意識した料理について舌で味わいながらの実践をしました。
とくに女性は今調味料までこだわっていて、オーガニック、オメガ9脂肪酸やＧＩ値の低いアガベシロップなど健康を意識したものを調味料まで使っている、田舎でもそういう人を意識する必要がある。発酵物の塩ヨーグルト、グルテンフリーのそば粉のガレット、簡単に使える打豆の紹介もしてもらいました。
本みりんとみりん風調味料の違いの飲み比べ。
インカインチオイルの試食。
塩ヨーグルトと梨のコンポートのカナッペ。
いよいよ、20年前から考えていた「体験型ツアー」の実践が始まりました。
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