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2013年11月20日
カテゴリ： 朝野家 香りの散歩道
(墨絵：朝野家社長 朝野泰昌)
1851年の今日、イタリアのトリノで一人の女の子が誕生しました。のちに、イタリア王妃となって多くの国民に愛されたマルゲリータです。
本国イタリアでは、芸術の発展に尽くした王妃として親しまれていますが、日本ではある有名な食べ物で、その名を知った方も多いでしょう。その食べ物とは、ピッツァ・マルゲリータ。
そうです。赤いトマトと、白いモッツァレラチーズ、緑のバジルがトッピングされた、イタリア国旗のようなこのピザの名前は、王妃マルゲリータにちなんで付けられました。
1889年に王妃がナポリを訪れたとき、当時の有名なピザ職人が、記念に3種類のピザをつくって献上しました。その中のひとつが、イタリア国旗の色合いを模して、トマトソースにモッツァレラチーズとバジルをのせて焼いたものでした。
王妃は、このピザを大変気に入ったそうで、それを知ったピザ職人は、この3色ピザを「マルゲリータ」と名付けました。以来、マルゲリータは、ピザの本場ナポリで最も人気のあるメニューになったそうです。
この逸話にちなんで、日本のピザ協議会は、王妃マルゲリータの誕生日である11月20日を「ピザの日」という記念日にしました。 せっかくですから、皆さんも今日ピザを食べる機会があれば、王妃に敬意を表して、マルゲリータを味わってみませんか。
＊『朝野家・香りの散歩道』は朝野家提供 で、毎週水曜日ＦＭ山陰(16:55～17:00)放送、日本海新聞・大阪日日新聞に掲載されます。
また 朝野家ホームページ｢朝野家・香りの散歩道｣のバナー からもお聞きいただけます。
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最終更新日
2013年11月21日 15時19分46秒 コメントを書く
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