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ぽめあさ
ぽめあさのブログへようこそ！2019年生まれのポメラニアンの女の子との生活と大好きなインテリアについて書いていきます！
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2023.08.07
カテゴリ： ごはん
こんにちは
平日毎日。1か月ブログ更新チェレンジ中🚩
今日は
今年初めて挑戦した梅干し作りの記録
最後までお付き合いいただけるとうれしいです
夏の疲れで
しばらくダウンしていたのもあって
梅雨明けに行う土用干しが遅くなりました
土用干しは梅干し作りの最後の工程で
梅酢につけてる梅をザルの上に出して
この日は朝からいいお天気
っていうか日差しが痛いほどの暑さ
1時間くらい経ってから裏返して
まんべんなく水分を抜いていきます
3日3晩干しましょう、とも言われてるけど
雨が怖いので
夕方になったらとりこんで
新聞紙をかぶせてまた朝に干してました
干してる間はできるだけ外出も控えて
雨が降らないか雨雲レーダーをいつもチェック
そんな風に気をつけてたのに・・・
雨に濡れてしまった
うせやーーーん。って感じでした。もう。
2日目は日曜日だったかな
用事で少し出かけて帰ってきてから
（梅干してるからと早めに帰ってきた）
リビングで旦那さんはパソコン仕事
寝転がってスマホでみていました
リビングの窓のロールスクリーンは
夏は暑いからおろしてることがほとんどで
外の様子はほぼわからない
そしてLDKは道路からも奥まったとこに位置して
全部の窓がペアガラスだからか
外の音がすごく聞こえにくいんです
それはそれでありがたいことなんだけど
雨が外で降り出してても
リビングでいるとまったく気づかないことが
これまでにもたくさんあったんです
そしてこの日も。。
梅を干してることを
このとき忘れてたっていうのも
そもそもダメなんですけど💦
（帰ってきた直後は覚えてたのにっ）
天気雨で
ロールスクリーンから光が漏れてたっていうのも
気づかなかった理由の一つ
晴れてるものだと思ってた
あとは
この日の前の1週間も
夕方には毎日雨雲レーダーで
「もうすぐ雨が降ります」ってお知らせが来てて
慌てて洗濯を取り込んだけど
結局降らなかった、ってのがずっと続いていて
どうせお知らせきてても降らないでしょ
って思ってたんですよねーー
なんで今日に限って・・・💦
どのレシピを見ても
「雨だけには気をつけて」 って書いてるから
もう食べれないのかなぁと思ったんだけど
調べてみると
焼酎で洗ってから梅酢に戻して
また1日目からやりなおして干す
っていう方法が書いてありました
でも焼酎はうちにないし・・・
水で洗うだけでいいっていう情報もあったので
とりあえず水できれいにして
とっておいた梅酢に戻して冷蔵庫へ
梅作りを何年もしてる友達に
ヘルプの電話をしてアドバイスもらったりもして
結果
もうそのまますぐに食べきることに決定
レシピでは土用干しをして
3か月後にやっと食べられるって書いてたけど
すぐにだと食べられないってわけではなく
酸味が強くすっぱいから
ねかせて味をまろやかにするといいそう
ほんとはまろやかな味の梅干しが食べたかったけど
2日しか干してないまま水洗いもして
雑菌がはいりやすくなってるからすぐ食べよう
さいわい私の梅干しちゃんは
全部で15個くらいだけだから
腐る前に食べきれる
案の定、すご～くすっぱかったけど
なんだか昔の梅干しの味で懐かしくて
これはこれでいい
もともと、はちみつ入りの甘い梅干しよりも
少しすっぱい梅干しの方が好きというのもあるかなぁ
すっぱいけど、なんだか
身体中に栄養がいきわたるような感覚が勝手にして
「すっぱーー」「うぉーーー」
っていいながら
一日一粒ずつ食べてます
少しだから愛着がすごいよ
初めての梅干し作り
とんだ幕切れだったんだけど
いやぁ。めちゃ楽しかった
うつうつとしがちな梅雨を
梅の香りで毎日癒してもらえたしね♩
（ほんとに梅の香りって好き）
来年もぜひ作りたいな
☆
#自家製梅干し
〇 〇 〇 〇 〇
梅が雨に濡らされた日から
たびたび夕立が降ってくるようになりました
天気雨のことも多くて
屋根にあたってはじける細かい雨粒が
それはそれはきれい
青空に雨粒↑見えますかね？
お隣の畑のイチジクの木の大きな葉っぱも
雨に打たれてる
緑たちは気持ちよさそうだなぁ
夕立が降った後は外に出て虹を探す
でもこの日は見つけられなかったなぁ
夕立のあとの空気は
土埃の匂いがして懐かしく
世界が洗われて
まっさらさらになったようで
深呼吸したくなる
暑さも極まると雨を降らしてくれて
ちょっと前よりも
夜は涼しくなりましたね
今日も読んでいただきありがとうございました
最後にあさちゃんの頭をぽちっとお願いします♩
↓↓
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いつもありがとうございます
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今年初めて挑戦した梅干し作りの記録
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しばらくダウンしていたのもあって
梅雨明けに行う土用干しが遅くなりました
土用干しは梅干し作りの最後の工程で
梅酢につけてる梅をザルの上に出して
この日は朝からいいお天気
っていうか日差しが痛いほどの暑さ
1時間くらい経ってから裏返して
まんべんなく水分を抜いていきます
3日3晩干しましょう、とも言われてるけど
雨が怖いので
夕方になったらとりこんで
新聞紙をかぶせてまた朝に干してました
干してる間はできるだけ外出も控えて
雨が降らないか雨雲レーダーをいつもチェック
そんな風に気をつけてたのに・・・
雨に濡れてしまった
うせやーーーん。って感じでした。もう。
2日目は日曜日だったかな
用事で少し出かけて帰ってきてから
（梅干してるからと早めに帰ってきた）
リビングで旦那さんはパソコン仕事
寝転がってスマホでみていました
リビングの窓のロールスクリーンは
夏は暑いからおろしてることがほとんどで
外の様子はほぼわからない
そしてLDKは道路からも奥まったとこに位置して
全部の窓がペアガラスだからか
外の音がすごく聞こえにくいんです
それはそれでありがたいことなんだけど
雨が外で降り出してても
リビングでいるとまったく気づかないことが
これまでにもたくさんあったんです
そしてこの日も。。
梅を干してることを
このとき忘れてたっていうのも
そもそもダメなんですけど💦
（帰ってきた直後は覚えてたのにっ）
天気雨で
ロールスクリーンから光が漏れてたっていうのも
気づかなかった理由の一つ
晴れてるものだと思ってた
あとは
この日の前の1週間も
夕方には毎日雨雲レーダーで
「もうすぐ雨が降ります」ってお知らせが来てて
慌てて洗濯を取り込んだけど
結局降らなかった、ってのがずっと続いていて
どうせお知らせきてても降らないでしょ
って思ってたんですよねーー
なんで今日に限って・・・💦
どのレシピを見ても
「雨だけには気をつけて」 って書いてるから
もう食べれないのかなぁと思ったんだけど
調べてみると
焼酎で洗ってから梅酢に戻して
また1日目からやりなおして干す
っていう方法が書いてありました
でも焼酎はうちにないし・・・
水で洗うだけでいいっていう情報もあったので
とりあえず水できれいにして
とっておいた梅酢に戻して冷蔵庫へ
梅作りを何年もしてる友達に
ヘルプの電話をしてアドバイスもらったりもして
結果
もうそのまますぐに食べきることに決定
レシピでは土用干しをして
3か月後にやっと食べられるって書いてたけど
すぐにだと食べられないってわけではなく
酸味が強くすっぱいから
ねかせて味をまろやかにするといいそう
ほんとはまろやかな味の梅干しが食べたかったけど
2日しか干してないまま水洗いもして
雑菌がはいりやすくなってるからすぐ食べよう
さいわい私の梅干しちゃんは
全部で15個くらいだけだから
腐る前に食べきれる
案の定、すご～くすっぱかったけど
なんだか昔の梅干しの味で懐かしくて
これはこれでいい
もともと、はちみつ入りの甘い梅干しよりも
少しすっぱい梅干しの方が好きというのもあるかなぁ
すっぱいけど、なんだか
身体中に栄養がいきわたるような感覚が勝手にして
「すっぱーー」「うぉーーー」
っていいながら
一日一粒ずつ食べてます
少しだから愛着がすごいよ
初めての梅干し作り
とんだ幕切れだったんだけど
いやぁ。めちゃ楽しかった
うつうつとしがちな梅雨を
梅の香りで毎日癒してもらえたしね♩
（ほんとに梅の香りって好き）
来年もぜひ作りたいな
☆
#自家製梅干し
〇 〇 〇 〇 〇
梅が雨に濡らされた日から
たびたび夕立が降ってくるようになりました
天気雨のことも多くて
屋根にあたってはじける細かい雨粒が
それはそれはきれい
青空に雨粒↑見えますかね？
お隣の畑のイチジクの木の大きな葉っぱも
雨に打たれてる
緑たちは気持ちよさそうだなぁ
夕立が降った後は外に出て虹を探す
でもこの日は見つけられなかったなぁ
夕立のあとの空気は
土埃の匂いがして懐かしく
世界が洗われて
まっさらさらになったようで
深呼吸したくなる
暑さも極まると雨を降らしてくれて
ちょっと前よりも
夜は涼しくなりましたね
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