紅茶スイートパン
こんにちは。今日は比較的暖かい良い天気です。
先週の里帰り後は仕事に追い立てられ、ブログも滞ってしまいました。
今日はようやく、ちょっと一息です。
そこで久しぶりにホームベーカリーでパンを焼いてみました。
今回焼いてみたのは、ちょっと甘い紅茶スイートパンです。
材料は？
紅茶 190 ml
鶏卵 30 g（全卵、約半分）
砂糖 大さじ3
塩 小さじ1/2
スキムミルク 大さじ２
バター 40 g
強力粉 250 g
薄力粉 50 g
紅茶葉 3 g
ドライイースト 小さじ3/4
です。紅茶はたまたま自宅にあったルピシアのフレーバー紅茶
グレナダを使ってみました。
グアバで香りづけした紅茶にパパイヤ果肉が入っているそうです。
材料を全部ホームベーカリーに入れてスイッチオン、待つこと4時間半、
紅茶のおいしい香りがしてきました。
紅茶スイートパンの焼き上がりです。
外側がこんがりと焼けてなかなかおいしそう。
早速焼き立てをカットしてみると、南国の香りがほのかに広がります。
少し甘めのパンなので、バターやハムなどと一緒に食べても良さそうです。
久しぶりに焼き立てのパンが食べられて、うれしい昼食となりました。
2011年2月19日
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