ホテルブレッド
こんにちは。今日は朝から雨がしとしと、外仕事が出来ないのでちょっと退屈な休日です。
いよいよ北部九州も梅雨入りでしょうか？
そこで、久しぶりにホームベーカリーを使ってパンを焼くことに。
名前は「ホテルブレッド」
ソフトでリッチな食パンだそうです。
材料です。
普通の食パンと違うのは水の代わりに牛乳で、卵と水あめが入っていることでしょうか？
分量は
牛乳 190 ml
卵 30 g
水あめ 30 g
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１
バター 15 g
強力粉 300 g
ドライイースト 小さじ１
です。
まず、牛乳に水あめを混ぜ、レンジでちょっと加熱して溶かします。
これを全てセットしてスイッチオン。
待つこと4時間半、おいしい匂いがしてきましたよ。
ホテルブレッドの焼き上がりです。
早速スライスして、ジャムをつけて食べてみました。
ソフトでしっとりした感触のおいしいパンです。
外側はかりっとしています。
こうしておいしいパンが焼き上がると、雨の日もちょっと得した気分です。
2011年5月28日
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