サクサクもちもちパン
こんにちは。こちら北部九州はまた少し寒さが戻り、3月上旬の気温だそうです。
年度末からバタバタしていましたが、今日はようやくちょっと時間がとれたので、
先日ご紹介した 山崎さんの節約レシピ の中から、
ホームベーカリーを使った サクサクもちもち食パン を焼いてみました。
材料です。
強力粉 225g
片栗粉 25g
全卵（溶き卵） 25g
塩 3g
砂糖 20g
マーガリン 30g
スキムミルク 10g
ドライイースト 2.5g
水 160cc （水は145-165ccで調整）
いつものレシピと違うのは片栗粉が入っているところ。
これがサクサクパンのポイントかもしれませんね。
全ての材料を量りとり、ホームベーカリーにセットします。
美味しいものを食べたいときは、元気が出ますよ。
待つこと約4時間、丁度お昼にパンが焼き上がりました。
こんがりと美味しそうに焼けています。
確かに、外側がサクサク、中がほんわかです。
早速、バターとマヨネーズ少々を塗り、レタスとカイワレ大根と一緒にハムトーストにして頂きました。
焼き立てパンはやっぱりおいしいですねー
朝早くから、切らしていた卵を買いに自転車で走った甲斐がありました。
2012年4月
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